Закваски AiBi серии LcLS 30.11 G для творожных продуктов

Источник: milknet.ru
Закваски AiBi серии LcLS 30.11 G позволяют произвести творожный продукт с органолептическими показателями, близкими к показателям натурального творога.
Закваски AiBi серии LcLS 30.11 G в очередной раз прошли успешные производственные выработки в творожном продукте на крупном молочном предприятии.

Многие производители творога из натурального молока включают в свой ассортимент творожный продукт, заменяя молочный жир на растительный. Такой творожный продукт занимает новый «эконом» сегмент на рынке молочной продукции. Для того чтобы творожный продукт был максимально похож по органолептическим показателям на натуральный творог, специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» рекомендуют использовать Закваски AiBi серии LcLS 30.11 G. 

Данная закваска отлично закрывает привкус растительных жиров, придает продукту чистый кисломолочный вкус и аромат. Творожное зерно получается с пластичной структурой, рассыпчатое и легко поддается формованию. Творожный продукт, произведенный на Заквасках AiBi серии LcLS 30.11 G, высоко оценен на дегустациях в 45 предприятиях.

05.03.2021
В связи с наступлением весны и приближающимся солнечным праздником не хотелось бы омрачать и без того тревожную Горячую тему традиционными проблемами. Поэтому в этот раз мы решили узнать о том, как: «Как оставаться женщиной и при этом быть профессионалом?» или «С чем в молочной отрасли может справиться только женщина?» Подробности читайте в нашем материале.
Читать полностью
  • Пн
  • Вт
  • Ср
  • Чт
  • Пт
  • Сб
  • Вс
24
Ср
Календарь