Ђ«а бокалом белогої: »нтервью с ≈леной —имоненко, Ќ»» детского питани€

»сточник: The DairyNews
—о-основатель агентства V-Brand ¬ера ћозгова€ и заместитель генерального директора Ђ—ернурский сырзаводї “арас  ожанов в серии подкастов Ђ«а бокалом белогої знаком€т слушателей с ключевыми участниками молочного рынка и јѕ  Ц с личной стороны. The DairyNews публикует самые интересные расшифровки беседы. ¬ первой публикации ≈лена —имоненко, начальник отдела прогнозировани€ Ќ»» детского питани€ рассказывает о детстве, взгл€де на жизнь и цел€х в работе.

≈лена, расскажи, кем мечтала стать в детстве?

¬ раннем детстве € мечтала стать дизайнером. ћне это очень нравилось. ’отела профессионально св€зать себ€ с этим. ¬ более осознанном возрасте, когда заканчивала школу, хотела стать финансистом. ѕри том, что € гуманитарий и по математике одна четверка в моем дипломе.  огда поступала в университет на финансиста, провалила экзамен как раз по финансам, получила двойку. ѕосле этого пон€ла, что финансы и математика это не мое и сдала экзамен на государственное муниципальное управление.

ƒизайнером чего хотела стать?

- ќдежды. я очень любила рисовать, придумывать различные образы.   огда оканчивала школу, родственники говорили, - дизайн, это хорошо, но нужно выбирать профессию ближе к жизни, чтобы ты смогла работать и это приносило отдачу.  

я выбрала вначале направление Ђфинансы и кредитї, но после провала поступила на факультет Ђ√осударственное муниципальное управлениеї в ”ниверситет управлени€ г. ћосквы. ќкончила его с красным дипломом. ¬ дипломе одна четверка по математике. ћне было очень обидно.

–асскажи, пожалуйста, в какой среде ты росла?

ћое детство прошло с взрослыми. я не ходила в детский сад.  ћои родители много времени проводили в командировках.  огда € была маленькой, мама была за границей. ѕапа брал мен€ на работу, на все меропри€ти€, где €  рисовала, читала книжки. я считаю это правильно. ћне это дало многое. я с детства общалась с взрослыми людьми. ћожет быть, поэтому € раньше и повзрослела. я своих детей буду воспитывать также.

“ы влюбчивый человек

- ќчень и каждый раз мне кажетс€, что это очень большое чувство.

–асскажи про школьную влюбленность?

- Ѕыло дело. ¬любилась, наверное, в классе 5-м или 7-м. ћне очень понравилс€ мальчик-старшеклассник. я рыдала, всем об этом рассказала. я ему звонила и бросала трубки. ¬с€ школа знала про эту ситуацию и мен€ все жалели. ѕотом, в итоге он со мной поговорил и это было настолько удивительно. ѕомню, мама мне сказала, давай ты окончишь школу и потом будешь интересоватьс€ мальчиками. ¬се это у теб€ еще будет.

–асскажи о своих задачах в Ќ»»?

я пришла в Ќ»» детского питани€ в 2015г без опыта в данной сфере.   урировала организационные, юридические вопросы. ѕришла на должность замдиректора по общим вопросам.  „ерез год стала заниматьс€ вопросами развити€ инновационной де€тельности и внебюджетной де€тельности института.

Ќесколько лет назад  € пон€ла, что все нужно делать на профессиональной основе и получила третье высшее образование по специальности Ђ“ехнологи€ переработки молока и молочных продуктовї.  — этого момента начала заниматьс€ научной де€тельностью. ¬ данный момент сейчас по совместительству Ц младший научный сотрудник »нститута детского питани€. ¬еду научную тему по растительным ингредиентам.

 ак проходит твой рабочий день?

- ÷елый день в бегах. Ёто и составление договоров, коммерческие предложени€. ƒелаю, к примеру, научный эксперимент по сквашиванию или по получению растительных ингредиентов. ѕишу научный отчет. √отовлю документацию.

 акие задачи дл€ теб€ любимые? „то больше всего нравитс€ делать?

- ≈сли очень откровенно, нравитс€, когда мы в стадии обсуждени€ каких-либо новых проектов с заказчиком. ƒл€ мен€ самое важное, - € всегда это говорю, - наука должна быть неразрывно св€зана с бизнесом. “о, что мы делаем не должно остатьс€ на бумаге, это никому неинтересно. ¬се наши разработки должны быть  внедрены.  ћы должны разрабатывать то, что необходимо бизнесу, понимать какие на сегодн€шний день сто€т задачи, какое будет техническое задание, какие требовани€ сейчас у бизнеса, чтобы им это было интересно.  » мне, прежде всего, интересно, что тем, чем € занимаюсь очень широка€ сфера де€тельности. —кажу откровенно, € не хочу быть человеком подневольным, работать без саморазвити€, иметь очень узкие рамки. ћы сегодн€ посто€нно в поисках чего- то нового, у нас широка€ сфера де€тельности, это не только молочные продукты или м€сные, но и вода, к примеру, инновационные разработки.

ƒл€ мен€ то, в чем измер€етс€ успех Ц не только защита и выполнение госзадани€. ƒл€ мен€ важно чтобы мы в институте осуществл€ли новые проекты, успешно внедр€ли их в производство и потребитель это покупал.

-  акие новшества по€вились в работе в последние мес€цы?

- ¬ последнее врем€ занимаемс€ с партнерами подготовкой документации дл€ своих клиентов под ключ.   примеру, проектирование завода по детскому питанию. —оответственно делаем проект - от разработки документации, разработки продуктов до запуска и отработки технологии.

“еб€ больше всего впечатл€ет бизнесовый результат?

- ƒл€ мен€ важен результат. Ћюбой проект должен иметь определенную коммерческую составл€ющую, но € считаю, что иде€ важнее чем деньги. ≈сли есть деньги, не факт, что ты идею сможешь осуществить.

–асскажи о своей мечте? 

- ћо€ мечта, чтобы при участии Ќ»» детского питани€ мы сделали проект с нул€ до запуска завода полного цикла по производству детского питани€. ј если будет таких заводов больше,  значит, мы существует не зр€.

—ергей ¬ладимирович дл€ теб€ папа или шеф?  ак ты его называешь на работе?

Ќа работе всегда —ергей ¬ладимирович. —ергей ¬ладимирович - пример дл€ подражани€ дл€ мен€.   то, если не дети должны помогать своим родител€м?

ƒл€ теб€ есть человек, на которого ты хотела бы равн€тьс€?

- ¬ первую очередь это —ергей ¬ладимирович, он во всем €вл€етс€ примером дл€ подражани€. ≈сли в плане женщин - мне очень нрав€тс€ дамы, которые успешно добиваютс€ в жизни желаемого, занимаютс€ своим профессиональным развитием.

Ќа что ты пойдешь ради достижени€ цели?

- ” мен€ есть пределы. я не пойду к цели по Ђтрупамї.

–асскажи про самые интересные свои командировки?

- ќдним из преимуществ моей работы €вл€етс€ то, что у мен€ много командировок, и мы много путешествуем по –оссии и миру. ƒл€ мен€ это возможность посмотреть, как живут люди, возможность получить интересный опыт общени€. ѕеред Ќовым годом мы ездили в √орно-јлтайск и это одна из запоминающихс€ командировок моих. »з-за шторма мы не долетели до места назначени€, и приземлись в Ќовосибирске. ѕоловину —ибири проехали на машине.

 огда € только пришла в Ќ»» детского питани€  у мен€ была поездка в √онконг. Ёто дл€ мен€ была незабываема€ поездка.

Ѕыла командировка в —ингапур на  онгресс детского питани€ и нужно было сделать доклад на английском. ƒл€ мен€ это был колоссальный стресс и победа, когда € это смогла.  

 акие черты характера теб€ бес€т в люд€х?  

- ¬ первую очередь, это медлительность, потому что € всегда куда-то бегу.  » мне сложно пон€ть, как можно вот так просто сто€ть и не торопитьс€. ¬тора€ черта - когда нет желаний и стремлени€ развиватьс€.  я считаю не об€зательно быть большим профессионалом; если у теб€ есть желание, сейчас в век информационной доступности и умение анализировать материалы, ты сможешь разобратьс€ в любом вопросе.

 ак понимаешь, что ты молодец?

-  огда выполнила поставленные задачи и у мен€ все получилось.

- ак понимаешь, что все получилось?

- ¬ зависимости от сто€щей задачи. Ёто может быть как личный, так и профессиональный вопрос.

≈сть ли у теб€ сложности в отношени€х в работе?

- я скажу откровенно, сложилс€ такой стереотип, что если это научное учреждение, то все работы должны быть на безвозмездной основе. ћне всегда было это обидно, вы же когда обращаетесь за услугой, оплачиваете ее в другом месте. ѕоэтому потихонечку € стала жестче.  

ј вообще жить успеваешь?

- ƒл€ мен€ движение и рабочий процесс - это жизнь, особенно когда получаешь результат, это дает стремление жить.

 ака€ книга больше всего запала в душу и повли€ла на теб€?

»з раннего - Ђѕолианнаї Ёлинор ѕортер. Ёто книга про то, как маленька€ девочка видит во всем положительное. ” нее много негативных факторов по жизни, но она видит в любой ситуации хорошее. Ќужно во всем по жизни видеть плюсы. ≈ще € люблю “еодора ƒрайзера.

–асскажи, на что любишь тратить деньги?

- ¬ последнее врем€, € стала более практичной и считаю, что самое главное - жилищные услови€. ¬ данное врем€ трачу деньги на жилье, приобретаю что- то дл€ дома и это доставл€ет мне удовольствие. ƒл€ мен€ важно создать уют и красоту в доме. ћне кажетс€ это правильно.

-–асскажи, какие черты ты бы хотела, чтобы дети у теб€ перен€ли?

“ри качества доброта, человечность и пор€дочность. я считаю, любые отношени€ должны строитьс€ на взаимопонимании и пор€дочном уважительном отношении. √лавное качество человечность. “ак же важно  стремление идти вперед. Ќе тер€ть оптимизма в жизни.

–асскажи планы на будущее?

- ѕланы бывают профессиональные и личные. Ћичное это семь€ и дети. ¬ профессиональном - наша мисси€ будет выполнена, если по€в€тс€ предпри€ти€ полного цикла. „тобы мы с каждым годом расшир€ли сферу де€тельности, научное сотрудничество.  я всегда переживаю о низкой осведомленности нашего общества о принципах правильного питани€. ќчень важно заниматьс€ и  доносить принципы правильного питани€ дл€ детей. я считаю, что мисси€ института развивать и вс€чески способствовать, чтобы по€вл€лись продукты нового поколени€, внедр€ть новые технологии строительства предпри€тий нового цикла.

—лушать полный подкаст

01.12.2021
1 декабр€ стартовал третий этап об€зательной маркировки молочной продукции Ч на этот раз DataMatrix-коды должны будут наноситьс€ на продукцию сроком годности до 40 дней. –анее участники отрасли сообщали о проблемах с внедрением Ђ„естного знакаї на предпри€ти€х: перебо€х и отсрочках в поставке оборудовани€ дл€ маркировки, необходимости переделывать дизайн упаковок дл€ нанесени€ кодов, нанимать дополнительный персонал и мен€ть производственные процессы, а значит Ч нести дополнительные затраты. ќ том, легко ли отрасли даетс€ третий этап Ч в гор€чей теме на The DairyNews.
„итать полностью
 алендарь