18.12.2017
Источник: The DairyNews
Регион: Россия

- Премиальный ассортимент сократился на 40-50%, - добавил эксперт.

Вместе с тем, он подчеркнул, что продуктовое эмбарго дало отечественным сыроделам шанс занять освободившиеся от импортной продукции ниши рынка.

Также он отметил, что в ситуации экономического спада потребители стали стремиться к экономии и перешли на более дешевые сорта сыра и сырных продуктов.

В сложившейся ситуации наблюдается снижение качество массовой продукции, выпуск фальсификатов. Однако Юрий Власенко заявил, что через пять лет все сыры, сделанные в России, будут отличного качества.

«Я думаю, что отрасль ждёт хорошее будущее. Россияне потребляют 5,5 кг в год на душу при норме в 6,5 кг. Потребление в ЕС в среднем - 20 кг. Сейчас отмена эмбарго для отрасли будет критичным», - сказал Юрий Власенко, подчеркнув, что производство сыров в стране будет расти.

«Достраиваются заводы «Агрокомплекса им. Н. Ткачева» в Краснодарском крае, «ЭкоНива» открывает завод в Сибири, модернизируются производства в ЦФО», - сказал Власенко.

Эксперт также отметил, что низкое потребления сыра обусловлено отсутствием культуры его потребления.

«В России сыр никогда не делали, хотя на Алтае отмечали 100-летие сыроделия, я был на Алтае и хочется спросить, чем вы эти 100 лет занимались?» - заявил Юрий Власенко.

Мероприятие организовано ВЭБ-Капитал

13.12.2018

Цена молоку

Цена на сырое молоко в РФ практически отыграла падение начала 2018 года, аграрный сектор надеется на дальнейший рост, но не ожидает значительных скачков вверх. Подробнее - в материале The DairyNews.
06.12.2018 21:34:45

про ацидоз про ножи

0 88 Алексей Николаевич Ковалев
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Ибрагимов и К, СХП ООО
Адрес:  Татарстан респ, Апастовский район, с. Эбалаково 
 
Фаэтон-Агро, ООО УК
Адрес:  Ленинградская область, Гатчинский район, дер.М.Верево, ул.Кутышева, д.6В 
 
Бурановское, ООО
Адрес:  Алтайский кр, Усть-Калманский район, с. Новобураново, ул. Октябрьская, д. 10 корп.