25.12.2019
Источник: The DairyNews
Регион: Россия
Просмотров: 2052
«Юнифуд»: развитие в канале HoReCa для нас в приоритете

Напомним, «Юнифуд» - дочернее предприятие новозеландской компании «Fonterra», в 2018 году оно производило 400 тонн масла и 100 тонн сыра в месяц. 

«Для нашей компании 2019 год был достаточно интересным. Он был максимально успешен с точки зрения прибыльности. Мы очень хорошо закрываем этот год, у нас появилось огромное количество новых партнеров. Мы серьезно увеличились в канале HoReCa, и сейчас для нас этот канал – задача номер один, поскольку мы сотрудничаем с различными шеф-поварами, агентствами, проводим конкурсы и мероприятия», - рассказала Светлана Щербакова. 

Также эксперт отметила, что в 2020 году участникам молочного рынка следует двигаться в сторону увеличения своих долей, но «не любой ценой». Главное, по мнению Светланы Щербаковой – двигаться в сторону качества, поскольку потребитель достоин этого. 

«В уходящем году я бы хотела пожелать своим коллегам развития, улучшения качества, увеличения своих долей и продаж, но не любой ценой. Необходимо в первую очередь двигаться в сторону качества, наши потребители достойны того, чтобы у них был действительно качественный продукт. Мы надеемся, что сами этому уровню соответствуем», - заключила Светлана Щербакова. 

Напомним, ранее стало известно, что из 5700 тысяч тонн питьевого молока, производимых в России, примерно 460 тыс. тонн так или иначе уходят в сектор HoReCa – кафе, рестораны, отели и службы кейтеринга.

23.09.2020

О чем молчит маркировка?

По данным оператора ЦРПТ - 6088 компаний зарегистрировалось в пилотном эксперименте по внедрению системы маркировки “Честный знак" в молочной отрасли. Подавляющее число участников - предприятия торговли. Пилот продлится до конца 2020 года, а уже 20 января 2021 года маркировку предполагается сделать обязательной для ряда категорий. The DairyNews поговорило с участниками эксперимента и теми, кто только задумывается в него войти и выяснило текущую ситуацию.
Деревенские просторы, КФХ
Адрес:  Московская обл., г. Егорьевск, д. Янино стр. 20 ком. 2 
 
Янтиковский молочный завод, ООО
Адрес:  Чувашская Республика - Чувашия, Янтиковский район, с. Янтиково, ул. Кирова, д. 6 
 
Пионер Агро Парк, ООО
Адрес:  Тамбовская обл., Тамбовский район, с. Куксово, ул. Москва, д. 95 
 
Бакчарский фермер, СППК
Адрес:  Томская обл., Бакчарский район, д. Вавиловка, ул. Пролетарская, д. 7