ярмарка Ђѕ»–ї2013

»сточник: »ј DairyNews
12Ц15 декабр€ 2013 г.
ћ¬÷ Ђ рокус Ёкспої, павильон 2, зал 8
ќдно из самых больших гастрономических событий столицы – новогодн€€ ярмарка «ѕ»–» Ц вновь пройдет с 12 по 15 декабр€2013 года в Ђ рокус Ёкспої. “реть€ ярмарка соберет на одной площадке самые интересные российские региональные продукты, попул€рные московские рестораны и поп-ап-кафе, известных шеф-поваров, а также более 200 производителей и поставщиков с лучшими ценами на качественные продукты.†

«а год организаторы проекта побывали в 12 регионах нашей страны и отобрали самые интересные сырьевые, гастрономические и кулинарные продукты, которые есть только на этих территори€х, производ€тс€, перерабатываютс€ или готов€тс€ по своим уникальным технологи€м, обладают особенным вкусом и свойствами. Ќа ярмарке таких продуктов будет более 50: насто€щие осетинские пироги, ангарское кедровое молоко, костромской кролик, калужска€ цесарка, вологодское масло, дагестанский урбеч, €кутский озерный карась, сахалинские крабы, татарский чак-чак, тульский пр€ник и многие другие. ¬се можно будет попробовать и купить по специальной цене. «десь же известные столичные шеф-повара, звезды телевизионных кулинарных передач, гастрономические писатели и блогеры проведут мастер-классы, на которых расскажут и покажут, что с этими продуктами можно делать дома Ц как их готовить, с чем сочетать.

«а обед на празднике будут отвечать попул€рные московские рестораны, кафе и кулинарные проекты Ц они расположатс€ в зоне фудкорта и предложат гост€м особое меню. ”гощать посетителей будут гастропроект фермерского кооператива ЂLavkaLavka.  афеї, ресторан тайской кухни Ђ“ай “айї и другие.

Ќа тематических площадках ярмарки пройдет насыщенна€ программа с конкурсами, лотере€ми и множеством бесплатных кулинарных уроков от самых авторитетных экспертов столичной гастрономии. ѕомимо площадки с мастер-классами по российским региональным продуктам, будут кулинарна€ школа мастер-классов Ђ’леб—ольї, кулинарна€ школа JamieMagazine, салон BuonaItalia. ј также  ондитерска€ академи€ дл€ тех, кто не мыслит жизни без сладкого, јкадеми€ кофе и ча€ дл€ ценителей этих напитков, јкадеми€ волшебства с программой дл€ детей и јкадеми€ алкогол€, где будут учить готовить домашние коктейли. –€дом с последней площадкой разместитс€ и алкогольна€ зона, где можно будет продегустировать и приобрести шампанское, вино и крепкий алкоголь по ценам от производителей.

», конечно, на ярмарке развернетс€ большой рынок с отборными продуктами из разных уголков мира, подарками, кулинарными книгами, разнообразной посудойи другими полезными вещами дл€ дома.

ќрганизатор:
Ђѕ»– √руппї,
ѕри поддержке:
‘едерации –естораторов и ќтельеров, Ќациональной √ильдии шеф-поваров и
Ќациональной јссоциацииѕроизводителей и ѕоставщиков –егиональных ѕродуктов.

15.06.2021
—ередина июн€ Ц пора подводить предварительные итоги первых 6 мес€цев постковидного кризисного года. » пока ћинсельхозы собирают статистику по объемам производства, роста цен, прибыли и потер€м, редакци€ The DairyNews решила узнать у участников отрасли, что происходит на молочном рынке?
„итать полностью
 алендарь