WikiGen – онлайн-словарь генетических терминов

Источник: The DairyNews
В рамках спецпроекта «Год Генетики» The DairyNews начинает публикацию ключевых терминов генетической науки. На одной странице мы соберем все, чтобы дать понимание роли генетики для участников молочной отрасли в первую очередь и для всех, кому интересна данная сфера знаний.
Слово «генетика» впервые прозвучало в 1819 году и с тех пор обросло огромным количеством терминов и понятий. Вам больше не придется искать значения незнакомых слов по всему интернету. Благодаря WikiGen важнейшие термины будут понятны каждому. Начнём с самых «древних», простых, и, на первый взгляд, не совсем «генетических». Кого считать «телкой», а кого «телочкой»? Давайте договоримся!

Если у Вас, уважаемый читатель есть вариант более корректной формулировки того или иного термина, Вы можете направить ее нам на адрес электронной почты: as@dairynews.ru, либо, заполнить форму обратной связи ниже, указав, что письмо предназначено для проекта Год Генетики.

Скотоводство – отрасль животноводства, занимающаяся разведением и использованием домашнего крупного рогатого скота.

Крупный рогатый скот – одомашненные жвачные, принадлежащие к семейству Bos. Taurus.

Молочный скот – крупный рогатый скот, относящийся к породе, предназначенной для производства молока.

Мясной скот – крупный рогатый скот, относящийся к породе, предназначенной для производства мяса.

Бык-производитель – бык для племенного разведения.

Корова – самка крупного рогатого скота после отела.

Первотелка – корова после первого и до второго отела.

Нетель – оплодотворенная телка.

Глубокостельная корова – самка крупного рогатого скота после семи месяцев стельности.

Теленок – приплод скота до шестимесячного возраста.

Бычок – теленок мужского пола.

Телочка – теленок женского пола.

Телка – самка крупного рогатого скота старше шестимесячного возраста до плодотворного осеменения.

Молодняк – бычки к телки старше шестимесячного возраста, предназначенные для племенного разведения или откорма.



Молочная продуктивность коровы – количество молока, молочного жира и белка, полученного от коровы за определенный интервал времени.

Пожизненная продуктивность коровы – суммарная молочная продуктивность коровы за весь период ее хозяйственного использования.

Лактационная кривая – изменение молочной продуктивности коровы в течение лактационного периода.

Устойчивость лактации – способность коровы сохранять молочную продуктивность в течение всего лактационного периода.

Удой – количество надоенного молока за определенный интервал времени

Суточный надой – количество надоенного молока от коровы или группы коров за сутки.

Наивысший суточный удой коровы (пик лактации) – наибольшее количество молока, произведенного коровой после отела в течение суток.

Наивысшая лактация – нормированная лактация с наивысшей молочной продуктивностью в течение всего продуктивного периода.

Нормированная лактация – лактация продолжительностью 305 дней или не менее 240 дней завершенной лактации, по которой оценивается молочная продуктивность коровы.

Молокоотдача коровы – сложный нейро-гуморальный процесс выделения молока из вымени коровы под влиянием раздражения молочной железы внешними импульсами при ручной дойке или машинном доении.

NM$ (индекс пожизненной прибыли) – это ожидаемая прибыль, которую корова принесет за всю жизнь, относительно базиса популяции. Доля признаков внутри индекса обновляется, как правило, примерно каждые пять лет. Значение генетического индекса рассчитывается Советом по селекции молочных пород КРС США (CDCB).


Контрольная дойка – измеренное и учтенное количество молока, полученного от коровы в течение контрольных суток.

Контрольные сутки – 24 часа, в течение которых у всех коров, содержащихся в одном помещении, производится учет молочной продуктивности (кроме сухостойных, новотельных до вечера пятого дня после начала лактации); при трехразовом доении первый учет, как правило, производится днем, при двухразовом - вечером.

Контрольный период – это количество дней между двумя смежными контрольными доениями в стаде.

Прогнозируемая передающая способность (PTA - predicted transmitting ability) прогнозируемая оценка генетического превосходства или несовершенства по определенному признаку, которое бык передаст своему потомству. Значение выводится как по данным самого быка, так и по известным родственникам. В зависимости от национальных стандартов, обычно, рассчитывается относительно генетического базиса или сверстниц.

Прогнозируемая передающая способность по молоку (PTAM - predicted transmitting ability milk) – прогноз изменения среднего показателя молочной продуктивности будущих коров из потомства быка-производителя относительно генетического базиса породы или сверстниц в единицах молока (фунты, килограммы) за каждый период лактации.

Прогнозируемая передающая способность по белку (PTAP - predicted transmitting ability protein) – прогноз изменения среднего показателя содержания белка у будущих коров из потомства быка-производителя относительно генетического базиса породы или сверстниц в единицах белка (фунты, килограммы) за каждый период лактации.

Прогнозируемая передающая способность по жиру (PTAF - predicted transmitting ability fat) – прогноз изменения среднего показателя содержания жира у будущих коров из потомства быка-производителя относительно  генетического базиса породы или сверстниц в единицах жира (фунты, килограммы)  за каждый период лактации.

Прогнозируемая передающая способность по белку в процентах (PTAP% - predicted transmitting ability protein %) – аналогично PTAP, но измеряется в %.

PTAF% - Прогнозируемая передающая способность по жиру в процентах (PTAP% - predicted transmitting ability fat %) – аналогично PTAF, но измеряется в %.

Достоверность подтверждения продуктивности по быку в процентах (PRel - production reliability).


База знаний подготовлена при поддержке специалистов сообщества "РепроШкола".


genetic-01.jpg
12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь