Выход "ЭкоНивы" в переработку развивает сырьевой рынок - Михаил Мищенко

Источник: The DairyNews
С такой точкой зрения в ходе 2-го Международного молочного конгресса выступил Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка, пишет The DairyNews.
"ЭкоНива" - один из крупнейших производителей сырого молока в России, по данным за 2017 год 2,3% сырого молока в России произведено этой компанией. Но сегодня "ЭкоНива" вошла в переработку, и в этом мы видим позитивный момент - переработчики, понимая, что "ЭкоНива" сократит поставки молока, начинают развивать собственную сырьевую базу. Это развивает сырьевой рынок в России", - сообщил Михаил Мищенко.
12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь