Италия 01.02.2010

Вокруг итальянской моцареллы ширится скандал

Источник: www.poputchik.ru
Итальянские поставщики дорогого молока буйволиц для производства моцареллы были поставлены под строгий надзор государства после того, как в их товаре была обнаружена примесь обычного коровьего молока. Согласно СМИ, примесь коровьего молока была обнаружена экспертами в 100 образцах моцареллы. В ходе анализа было произведено 530 контрольных закупок по всей Италии.
Вокруг итальянской моцареллы ширится скандал
Итальянские поставщики дорогого молока буйволиц для производства моцареллы были поставлены под строгий надзор государства после того, как в их товаре была обнаружена примесь обычного коровьего молока. Согласно СМИ, примесь коровьего молока была обнаружена экспертами в 100 образцах моцареллы. В ходе анализа было произведено 530 контрольных закупок по всей Италии.

По итогам расследования выяснилось, что 15 из 130 членов итальянского консорциума поставщиков молока буйволиц разбавляют своё молоко. Что примечательно, в число мошенников вошел сам президент консорциума - Луиджи Чианезе. Министр Сельского хозяйства в недавнем интервью заявил, что данная проблема никак не касается здравоохранения, поскольку молоко не представляет опасности для здоровья покупателей. Однако защита торговой марки "сделано в Италии" - это принципиальное дело и власти не собираются спускать его мошенникам с рук. В итоге борьбы с ненадлежащим сырьем, по всей стране закрыто более 100 фермерских хозяйств. Однако скандал, поднятый во имя качества итальянских товаров, только начинает набирать обороты.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью