Во Владимирской области торговали некачественным молоком

Источник: trc33.ru
В феврале в Россельхознадзор по Владимирской области поступил срочный отчет о выявлении в продукции сухого молока 26% (Владимирский производитель). Были обнаружены нарушения.
По информации Россельхознадзора, в образце установили пониженную массовую долю белка в сухом обезжиренном остатке, пониженную кислотность, а также обнаружили замену молочных жиров растительными. Информация была оперативно доведена до участников оборота молочной продукции для изъятия из магазинов.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью