Франция 05.05.2020

Во Франции запустили кампанию в поддержку сыроделов

Источник: The DairyNews
Во Франции CNIEL, Межотраслевая молочная организация (Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière) призывает помочь сыродельной промышленности, пишет The DairyNews. В рамках этого  CNIEL запустила кампанию в медиа и интернете под тегом # #Fromagissons.
По данным организации, в первые несколько недель после начала ограничений из-за коронавируса, в стране росло потребление сыров, масла и молочных продуктов. Однако в настоящее время фиксируется значительное сокращение спроса.

Так по традиционным сырам сокращение оборота составило 60%.

Как говорится в сообщении  CNIEL, беспокойство вызывает значительное падение продаж у мелких компаний, вызванное закрытием рынков, сокращением экспорта и остановкой ресторанов.

Месяц назад ведущий молочный кооператив Франции Sodiaal призвал дистрибьюторов продвигать национальные сыры в магазинах. По данным компании, по различным крафтовым сырам падение продаж составило от 30 до 80% - это может привести к полной остановке производства отдельных видов сыров после окончания пандемии.
18.09.2021
В наше время популярные блогеры и лидеры мнений оказывают, кажется, намного большее влияние на представления потребителей о здоровом питании, чем научное сообщество, диетоги, врачи, технологи пищевого производства. Чтобы разобраться, насколько научна та информация о молоке, которая нередко встречается в Интернете, мы запросили комментарии экспертов — которые, кстати, тоже активно ведут блоги и сами являются лидерами мнений.
Читать полностью
Календарь