Вливания в молоко

Источник: kommersant.ru
Московская компания «Молоко Холдинг Поволжье» заявила о намерении построить в Нижегородской области крупнейший молочный производственный комплекс с собственной козьей фермой и сырной линией.
В комплексы КРС на 11,25 тыс. голов, ферму на 3 тыс. коз, а также переработку молока инвестор готов вложить 12 млрд руб. ­Эксперты отмечают, что если проект будет реализован, то войдет в число крупнейших в стране по производству коровьего и козьего молока, но расчет на сырное производство может не оправдаться в случае отмены продовольственного эмбарго.

О планах построить в Нижегородской области инновационный центр по производству и переработке козьего молока с поголовьем 3 тыс. коз, а также мясо-молочный товарный комплекс на 11,25 тыс. голов дойного стада крупного рогатого скота руководство ООО «Молоко Холдинг Поволжье» заявило на встрече с губернатором Валерием Шанцевым. Директор компании и ее совладелец Дмитрий Карамавров сообщил, что фирма подыскивает в регионе подходящую площадку на ­30–40 тыс. га. На ней планируется создать крупный типовой комплекс, который компания хочет тиражировать в других регионах. Проект включает две фермы для КРС, молокопровод, перерабатывающие мощности и сырное производство, а также козью ферму и кормовые площади. Предполагается, что комплекс будет ежегодно выпускать 96 тыс. т сырого молока, до 36,5 тыс. т продукции, 6 тыс. т сыров., производство мяса составит 5,2 тыс. т. Компания также планирует выпускать 542 тыс. т сочных зеленых кормов и выращивать 9,5 тыс. голов племенного скота пород мобильярд и джерси. Их молоко подходит по жирности и качеству для производства сыров, в котором будет использоваться опыт иностранных партнеров. Инвестор уже ведет переговоры с торговыми сетями для реализации этой продукции. Дмитрий Карамавров рассчитывает, что проект будет реализован за два года.

Инвестиции, 12 млрд руб., в том числе 1 млрд руб. в производство и переработку козьего молока, планируется привлечь у иностранных партнеров, с которыми уже несколько лет изучается рынок и технологии. При подписании соглашения с областным правительством назывались итальянские, израильские и американские компании. В частности, крупнейший американский производитель органического молока Aurora Organic, который разработал конфигурацию ферм для эксплуатации в средней полосе России. «У нас заключены соглашения о финансировании проекта с рядом профильных инвесторов, которые готовы, несмотря на геополитическую и экономическую нестабильность в мире, разместить свои капиталы в развитие приоритетной для России отрасли — АПК. Тем более что наша ферма, в отличие от стандартных, требует меньшего объема капвложений, в том числе с учетом безотходного производства»,— поясняет господин Карамавров. Интерес иностранных партнеров в компании объясняют результатами исследования российского рынка, которые показали ежегодное снижение поголовья КРС на 0,5–3%, в этом году снижение поголовья прогнозируется на уровне 2–2,5%. «По рекомендации минздравсоцразвития норма потребления молока — ­320–340 кг в год, то есть России необходимо ­46,8–49,8 млн т ежегодно. Дефицит составляет около 19,3 млн. т. Но даже если построить 20 таких комплексов, то мы сократим дефицит лишь на 10%»,— рассказывает Дмитрий Карамавров.

Сейчас прорабатывается вопрос о выделении компании земельного участка в Починковском районе. «Мы такого крупного комплекса ни разу не строили еще. Максимально у нас был на 2,4 тыс. голов, и то мы считаем, что это очень крупный проект»,— отметил Валерий Шанцев.

По мнению отраслевых экспертов, если проект будет реализован в заявленном объеме, то комплекс войдет в топ-15 крупнейших российских производителей коровьего молока и в первую пятерку производителей козьего молока. Интерес сторонних инвесторов к российскому молочному рынку аналитики объясняют нехваткой инвестиций и неплохой рентабельностью производства молока в России. «Интерес к молочному сектору сейчас достаточно высок, потому что есть потенциал роста спроса примерно на 30%, потенциал в импортозамещении составляет около 25% рынка, и пока наблюдается неплохая доходность. Поэтому не исключено, что в этот сегмент будут вкладываться непрофильные компании или иностранцы. На российском молочном рынке уже есть иностранные инвесторы, в последние годы в производство сырого молока вкладываются сингапурские, тайские и вьетнамские»,— рассказывает исполнительный директор «Союзмолоко» Артем Белов. Окупаемость сырьевой части проекта, по оценкам эксперта, составит не менее 10–12 лет: «Сейчас благоприятная ценовая конъюнктура, но рассчитывать, что она сохранится долго, не стоит — цена волатильна. Что касается переработки, то при правильно выбранной нише и позиционировании проект может окупиться за шесть-семь лет, особенно если будут производиться качественные сыры. Но это будет зависеть от того, какой сегмент выберут инвесторы: быстросозревающие мягкие сыры или полутвердые». По словам эксперта, спрос на сыр достаточно высок, тем более что темпы роста производства стали снижаться и в 2016 году составили около 3-4%. Ключевые риски аналитик видит в снятии санкций.

Что касается производства и переработки козьего молока в сыр, то после введения эмбарго это стало одним из самых актуальных трендов. «До этого у нас промышленного производства козьих сыров не было, они производились только на фермах в небольших объемах. После введения эмбарго открылась свободная ниша, и, как грибы после дождя, стали расти козьи фермы и переработка молока в сыр. Но спрос на эту продукцию по-прежнему не удовлетворен»,— говорит эксперт молочной отрасли Татьяна Рыбалова. По ее мнению, с заявленным поголовьем коз компания вполне может выйти в торговые сети и на федеральный уровень, в том числе на рынок Москвы, так как проект предусматривает промышленный объем производства.
12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее.
Читать полностью
Календарь