16.10.2017
Источник: The DairyNews
Регион: Воронежская обл.

«Секрет успеха прост – только натуральное, свежее молоко, современные технологии и современное оборудование и, конечно, опытный персонал. Все это дает закономерный результат», – прокомментировал итоги выставки генеральный директор компании «Молвест» Анатолий Лосев.

Сегодня «Молвест» перерабатывает около 1200 тонн свежего молока каждый день. Так, на 1 кг творога уходит 5 литров молока, на сливочное масло итого больше – на 1 кг готового продукта 25 литров сырья высшего качества. Кстати, в качестве молока уверены – оно поступает с собственных ферм, поголовье которых уже превысило 24 000 коров.

Производство оснащено современным оборудованием, которое позволяет гарантировать чистоту, натуральность и пользу готовой продукции. Весь процесс производства закрыт, что защищает продукты от вредных бактерий, воздействия света, воздуха и пр.  Дополнительно обрабатывается и сама упаковка – будь то стакан для творога, бутылка для йогурта или материал для упаковки сливочного масла. Выверены все нюансы, о которых потребитель может и не догадываться. Так, для творога необходима особенная заквасочная культура, очень чувствительная к изменениям температуры, влажности и другим параметрам. Поэтому получение рассыпчатого творога с однородным мягким зерном – настоящее искусство.

Сливочное масло производится исключительно из натуральных сливок особенным методом – холодного сбивания. Благодаря такой технологии масло получается не просто вкусным, а пластичным, в меру мягким, которое не «поплывет» в тепле и не будет крошиться даже после морозильной камеры.

Иными словами, к каждому продукту – отдельный подход, отдельная забота и внимание. В «Молвесте» говорят, что готовы буквально нянчиться с капризной и требовательной молочной продукцией. И результаты того стоят – качество «вкуснотеевской» молочки неоднократно подтверждены российскими и международными конкурсами, независимыми лабораторными исследованиями и смотрами, в том числе программой «Контрольная закупка». Теперь в коллекции экспертов, которые гарантируют высшую пробу «Вкуснотеево», добавилась комиссия выставки «Золотая осень». А по итогам прошедшего месяца торговая марка завоевала 8 золотых медалей и гран-при.

13.02.2019

Холдинг "ЭкоНива" сократил сотрудничество с "Данон"

Как стало известно The DairyNews, группа компаний "Эконива" сократила поставки сырого молока на заводы компании “Данон" и прекратила на предприятия двух других компаний. Холдинг активно работает в направлении развития собственной переработки.
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Домашняя ферма, ООО
Адрес:  Самарская обл, Кинель-Черкасский район, с. Кинель-Черкассы, ул. Механизаторов, д. 1Г офис 6 
 
Усинское, ГУП СО
Адрес:  Самарская обл, Сызранский район, с. Усинское, д. 0 
 
Савинская нива, ООО
Адрес:  Калужская обл, Мосальский район, д. Савино, ул. Садовая, д. 2