Виновным в массовом заболевании дизентерией признано ОАО «Молоко Бурятии»
Источник: vtinform.ru
Виновным в массовом заболевании школьников острой кишечной инфекцией признано ОАО «Молоко Бурятии».
Как сообщило Управление Роспотребнадзора по республике, после расследования и проведенных комиссий на пищевых предприятиях установлено, что возбудители дизентерии попали на комбинат школьного питания Улан-Удэ от ОАО «Молоко Бурятии». Оттуда вместе с другими продуктами инфекция распространилась по школьным столовым.
Напомним, всего в Бурятии зарегистрировано 118 случаев заболевания. Первые факты были выявлены 29 октября в специальной коррекционной общеобразовательной школе–интернате в Улан-Удэ и детском саду «Малышок» в Прибайкальском районе.
Ключевым источником инфекции явились больные дизентерией работники ОАО «Молоко Бурятии». После проявления симптомов заболевания они продолжили работать в производственных цехах и не обращались за медицинской помощью. Сотрудники комбината, употребив сметану и творог, также заразились дизентерией и скрыли факт своего заболевания, занимаясь самолечением. В итоге они занесли инфекцию в сосиски в тесте. Некачественные сосиски спровоцировали ряд проверок на ОАО «Бурятмясопром», чья продукция также поставлялась на комбинат школьного питания. Однако ряд внеплановых проверок предприятия не выявил нарушения санитарно-гигиенических норм.
Возникновению дизентерии способствовали грубые нарушения санитарно-эпидемиологических правил, выявленные на ОАО «Молоко Бурятии». Дальнейшему распространению инфекции также способствовали грубые нарушения технологии приготовления, хранения, транспортировки и реализации продукции, нарушение температуры хранения.
По словам Роспотребнадзора на сегодняшний день ОАО «Молоко Бурятии» устранило все нарушения. Однако эпидемиологическое расследование по всем фактам заболевания дизентерией продолжается
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки