16.04.2014
Источник: sarnovosti.ru
Регион: Саратовская обл.
Просмотров: 2273
Она  производит 97% общего объема сыров, выпускаемых в области, и 78% спредов. Это единственный в Поволжье производитель, выпускающий сыры Моцарелла. Сырье для переработчика поставляют сельхозпредприятия саратовского и соседних с нами регионов. Средняя закупочная цена молока на базе — одна из самых высоких в губернии. Кроме этого, в ассортименте продукции маслосырбазы — кондитерские изделия. В 2013 году здесь заготовили 3111 тонн молока, произвели 438 тонн сыров, 99 тонн творога и 0,6 тонн конфет.

Поводом визита губернатора на предприятие стало открытие нового цеха по производству творожных сыров. Аналогичного производства пока нет нигде в России. Мощность цеха — 20 тонн готовой продукции в сутки, для производства которой требуется 70 тонн молока. На новейшем оборудовании будут вырабатываться мягкие творожные сыры, творог и творожные продукты, творожные десерты, йогурт, диетические творожки. 

По словам руководителя предприятия Владимира Пыркова, все продукты изготавливаются из цельного молока, натуральных сливок с добавлением заквасочных культур молочнокислых микроорганизмов и натуральных фруктовых и овощных наполнителей.

Губернатор осмотрел лаборатории предприятия, производственные площадки, в том числе новый цех, продегустировал продукцию. Отметив высокую культуру производства на предприятии и высокий уровень контроля качества, глава региона призвал сыроделов переходить от производства мягких сыров — к выпуску твердых. Производители заверили Валерия Радаева, что такое направление есть в планах развития предприятия: уже к 2015 году в области появятся твердые сыры местного производства.
27.09.2019

Маркировка пищевой продукции: зачем оно нам?

15 июля Минпромторг РФ запустил эксперимент по маркировке готовой молочной продукции. Более 30 компаний, отважившихся принять участие в эксперименте, по-видимому, узрели в этой инициативе пользу для отрасли. В то же время о своем участии официально заявили только несколько из них: молочный завод “Вакинское Агро”, ГК “Галактика”, «Шахунское молоко», Курское молоко, Пискаревский молочный завод.
KozaNova
Адрес:  Краснодарский край, станица Ленинградская 
 
Храмцова В. В., КФХ
Адрес:  Орловская область, Мценский р-н 
 
Молочный рай, ООО Фермерское хозяйство
Адрес:  Челябинская обл, Сосновский район, пос. Красное Поле, д. ПРОЕЗД АДЖЕМЯНА д. 1  
 
Степь, ООО
Адрес:  Оренбургская обл, Саракташский район, с. Кабанкино, ул. Луговая, д. 21