ВАД Четыре сыра Del'Ar 10.05.354 при производстве плавленого ломтевого сыра

Источник: ИА DairyNews
ВАД Четыре сыра Del'Ar 10.05.354 позволяет снизить себестоимость плавленого ломтевого сыра без потери высоких органолептических характеристик.
На ряде предприятий молочной отрасли в рецептуру плавленого ломтевого сыра «Блочный для пиццы» была успешно внедрена ВАД Четыре сыра Del’Ar 10.05.354. Технологи ГК «СОЮЗСНАБ» предложили использовать данную добавку для снижения себестоимости готового продукта. Экономический эффект достигается за счет уменьшения количества сыра в рецептуре.

ВАД Четыре сыра Del`Ar 10.05.354 – сбалансированная смесь вкусов и ароматов различных сыров: сливочного, пармезана, чеддера, гауды. Применение такой многогранной сырной композиции дает возможность использовать при выработке плавленого ломтевого сыра в качестве основного сырья, как твердый сыр, так и творог. ВАД Четыре сыра Del`Ar 10.05.354 маскирует посторонние привкусы и придает продукту насыщенный вкус и аромат сычужного сыра.

Рекомендуемая дозировка добавки составляет 7кг/т

26.02.2021
Число вегетарианцев, флекситорианцев во всем мире стремительно растет, хотя их количество до сих пор не достигло значительных показателей.
Читать полностью
Календарь