В Угличе состаялась конференция посвященная вопросам стандартизации молочной отрасли

С 3 по 5 июня в Угличе состоялась ежегодная специализированная научно-практическая конференция. Местом проведения по традиции стал Всероссийский–Научно– Исследовательский институт метрологической службы (ВНИИМС). В связи с принятием регламента по молоку и молочным продуктам, которые пришли на смену бывшим ГОСТам, главной темой конференции стало «Основные вопросы стандартизации, новые нормативные документы в молочной промышленности».
В Угличе состаялась конференция посвященная вопросам стандартизации молочной отрасли

С 3 по 5 июня в Угличе состоялась ежегодная специализированная научно-практическая конференция. Местом проведения по традиции стал Всероссийский–Научно– Исследовательский институт метрологической службы (ВНИИМС). В связи с принятием регламента по молоку и молочным продуктам, которые пришли на смену бывшим ГОСТам, главной темой конференции стало «Основные вопросы стандартизации, новые нормативные документы в молочной промышленности».

В мероприятии приняли участие более сорока компаний и экспертов молочной отрасли из России, Беларуси, а также Европы. С докладами на конференции выступили специалисты и руководители тех учреждений и организаций, которые занимаются вопросами утверждения стандартов, - таких как Управление стандартизации России, Роспотребнадзор, Молочный союз.

В мероприятии обсуждались вопросы системы стандартизации в маслодельной и сыродельной отрасли, новые национальные стандарты на молокосвертывающие ферментные препараты.
 
Особое внимание было отведено, новому техническому регламенту . Учитывая то, что технический регламент на молоко и молочные продукты имеет масштаб федерального закона и ранее ни один подобный законопроект не получал такого отклика в прессе и в отрасли, отношение к его принятию неоднозначное.


Татьяна Крикун руководитель ИАЦ Российского Союза производителей молочной отрасли, поведала участникам конференции об этапах разработки и общественного обсуждения законопроекта. Александр Крепчук исполнительный директор союза предприятий молочной отрасли Беларуси выразил своё настороженное отношение относительно принятия нового «технического регламента на молоко и молочные продукты» в России. Эксперт считает, что принятие подобного закона требует серьезных размышлений. «Прежде чем вносить какие либо изменения в Белоруссии мы должны хорошенько подумать», - подчеркнул он. Заведующая сектором стандартизации НИИ ВНИМС Наталья Оносовская, считает,  что «принятие закона в меньшей степени коснется сыроделия и маслоделия, в особенности пострадают производители молока. Было бы правильнее не менять название продукта, а более подробно информировать потребителя о составе продукта».

Участники мероприятия отметили, что молочная отрасль, наиболее регламентированная отрасль народного хозяйства, и именно поэтому, является столь притягательной для государственного контроля.


Евгения Ежикова

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью