В продукции крупнейшего молочного комбината Хакасии обнаружена кишечная палочка

В продукции крупнейшего молочно-перерабатывающего комбината Хакасии ОАО «Саянмолоко» обнаружена кишечная палочка. На предприятии также зарегистрированы многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических норм. Об этом сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по республике Хакасия.

В продукции крупнейшего молочно-перерабатывающего комбината Хакасии ОАО «Саянмолоко» обнаружена кишечная палочка. На предприятии также зарегистрированы многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических норм. Об этом сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по республике Хакасия.

В цехе розлива были обнаружены упаковки сметаны «Семёнишна» 20% жирности, на которых вместо фактической даты изготовления указывался ещё не наступивший день. В день проверки 14 февраля подготовленная к отправке в магазины республики расфасованная сметана была маркирована датой изготовления «17 февраля 2008 года». Таким образом, производители пытались незаконно увеличить срок годности товара, которого в день проверки было расфасовано более 62 кг, сообщили в Роспотребнадзоре.

Изъятая продукция направлена на лабораторные исследования, которые подтвердили, что продукция ОАО «Саянмолоко» небезопасна для здоровья населения. В пастеризованном молоке 2,5% жирности, сметане «Классическая» 10%, 20%, и 30% жирности, кисломолочных продуктах: «Бифидок», «Снежок», «Ряженка», кефир 0,1%, йогурт питьевой, масло «Крестьянское» обнаружены бактерии кишечной палочки и другие патогенные микроорганизмы, способные вызвать у населения пищевые отравления и заболеваемость острыми кишечными инфекциями.

Нарушения санитарных норм обнаружены также при обследовании технологического режима и содержания производственных цехов предприятия. В ОАО «Саянмолоко» не соблюдается программа производственного контроля по лабораторной проверке продукции на её потенциальную безопасность. Персонал предприятия работает с грубыми нарушениями правил личной гигиены, при этом многие работники допущены к производству молочной продукции без подготовки по программе гигиенического обучения.

За все нарушения республиканское управление Роспотребнадзора оштрафовало ОАО «Саянмолоко» и его гендиректора Валерия Левицкого на 49,5 тыс. рублей. Некачественная продукция изъята из реализации ряда торговых предприятий, на руководителей которых составлены протоколы об административных правонарушениях. Проверки «Саянмолока» продолжаются.

Источник: newslab.ru
15.06.2021
Середина июня – пора подводить предварительные итоги первых 6 месяцев постковидного кризисного года. И пока Минсельхозы собирают статистику по объемам производства, роста цен, прибыли и потерям, редакция The DairyNews решила узнать у участников отрасли, что происходит на молочном рынке?
Читать полностью
Календарь