В Италии разгорелся "сырный" скандал
Источник: foodretail.ru
Итальянское правительство пообещало ужесточить политику в отношении контроля качества сыров, сообщает The Independent. Чиновники обеспокоены результатами проверки, которая выявила, что в "сырном" мошенничестве задействован даже орган, который должен следить за качеством сыров.
Итальянское правительство пообещало ужесточить политику в отношении контроля качества сыров, сообщает The Independent. Чиновники обеспокоены результатами проверки, которая выявила, что в "сырном" мошенничестве задействован даже орган, который должен следить за качеством сыров.
Сыр Моцарелла должен изготавливаться исключительно из молока буйволиц. Он - ключевой ингредиент неаполитанской пиццы и других итальянских блюд. Однако качество этого сыра в последнее время оставляет желать лучшего.
По словам министра сельского хозяйства Луки Зайя, четверть сыров, продаваемых в супермаркетах, оказались подделкой - треть их содержимого составляло коровье молоко.
По словам министра, к разбавлению сыров коровьим молоком причастен даже глава Mozzarella Consortium Луиджи Чианеза, поэтому его организацию объявили закрытой.
Сыр Моцарелла должен изготавливаться исключительно из молока буйволиц. Он - ключевой ингредиент неаполитанской пиццы и других итальянских блюд. Однако качество этого сыра в последнее время оставляет желать лучшего.
По словам министра сельского хозяйства Луки Зайя, четверть сыров, продаваемых в супермаркетах, оказались подделкой - треть их содержимого составляло коровье молоко.
По словам министра, к разбавлению сыров коровьим молоком причастен даже глава Mozzarella Consortium Луиджи Чианеза, поэтому его организацию объявили закрытой.
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки