В Вологодской области состоялся областной конкурс качества сырого молока «Лучшее молоко-2019»

Источник: The DairyNews
27 ноября 2019 года состоялся XIV областной смотр-конкурс качества сырого молока «Лучшее молоко-2019». В конкурсе приняли участие производители сырого молока Вологодской области различных форм собственности - победители и призеры районных смотров качества сырого молока, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу Минсельхоза РФ.

Областной смотр-конкурс качества сырого молока «Лучшее молоко» проводится в целях реализации мероприятий, направленных на повышение качества производимого в области сырого молока и повышения информированности населения о качестве молочной продукции, поступающей на потребительский рынок области.

Закодированные образцы молока проходили лабораторные испытания и органолептическую оценку экспертами-дегустаторами.

Оценивали молоко аттестованные эксперты молокоперерабатывающих предприятий области, ученые ВГМХА им. Н.В. Верещагина, специалисты от районных управлений сельского хозяйства и сельхозпроизводителей, имеющих удостоверение эксперта.

По результатам дегустационной, физико-химической, микробиологической оценки образцов молока Гран-при СПК (колхоз) Пригородный «Плюс» Устюженский район.

Дегустационной комиссией в номинации «Самое вкусное молоко» в 2019 году признано победителем СПК «Заборье» Тарногский район.

Победителями XIV областного смотра в номинации «Лучшее молоко» по зонам признаны:

Среди хозяйств восточной зоны Вологодской области:

1 место - ООО «Заря» Усть-Кубинский район,

2 место - ЗАО «Агрофирма имени Павлова» Никольский район.

Среди хозяйств центральной зоны Вологодской области:

1 место - ООО «Монза» Междуреченский район,

2 место СПК «Племзавод Майский» Вологодский район.

Среди хозяйств западной зоны Вологодской области:

1 место - ООО «Шекснинская Заря» Шекснинский район.

2 место - СПК (колхоз) «Коминтерн-2» Кирилловский район.

Организатором конкурса выступил «Вологодский информационно-консультационный центр агропромышленного комплекса» совместно с Департаментом сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области.

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь