ООО «Любимый город» запустило линию по переработке сыворотки стоимостью 180 млн. рублей

На предприятии подчеркивают, что реализация проекта, в том числе с установкой линии по микропартикуляции сыворотки, позволяет создать безотходное производство. 

Поставщиком решения для внедрения технологии микропартикуляции стала компания Kieselmann. Руководитель компании в России Сергей Баранов подчеркнул, что в России сформирован устойчивый тренд на востребованность глубокой переработки сыворотки предприятиями молочной промышленности. Так как это позволяет заводам получать дополнительную прибыль. По его словам, договор о реализации проекта в Камышине был подписан 28 февраля 2018 года, уже 18 декабря осуществлен запуск уникальной линии.

Молоко на завод ООО "Любимый город" поступает от фермерских хозяйств, а также через централизованную закупку в личных подсобных хозяйствах Ольховского, Жирновского, Иловлинского, Фроловского, Котовского, Камышинского и Дубовского районов — создание новой линии способствует развитию кооперативного движения.

По данным правительства региона, в Волгоградской области работают 13 предприятий по переработке молока. Объем отгруженной ими продукции за 10 месяцев 2018 года составил 48 миллиардов рублей, индекс производства пищевых продуктов — 107,6%. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство сливок выросло в 3,8 раза, сырной продукции — на 78,6%, творога — на 42,4%, сыров — на 26,5%, сливочного масла — на 6,1%.