¬ услови€х сокращени€ доходов населени€ повышение цен крайне негативно скажетс€ на объемах продаж Ц »льдар ‘айзуллин

»сточник: The DairyNews
√енеральный директор Ђ”фагормолзаводї »льдар ‘айзуллин считает, что на стоимость молочной продукции наиболее сильно вли€ют цены на сырое молоко, поскольку в общей структуре себестоимости они занимают около 50%, пишет The DairyNews.

Ёксперт также добавил, что вли€ние на рост себестоимости оказывает и ослабление рубл€, поскольку р€д упаковки и комплектующих приобретаютс€ за валюту.

- ћаркировка требует существенных затрат, поэтому, безусловно, ее внедрение повли€ет на себестоимость и рост цен. Ќасколько и когда вырастут цены, мы увидим одновременно с ее внедрением. ѕредварительно, только за счет платы за код (60 коп. с Ќƒ—) цена вырастет примерно на 1 рубль дл€ конечного покупател€. “акже на цене отраз€тс€ дес€тки миллионов расходов на оборудование и подорожавшую упаковку, на которую будут печататьс€ коды Data Matrix, - отметил »льдар ‘айзуллин.

„то касаетс€ вли€ни€ роста цены на изменение объемов производства, то, по мнению эксперта, эти категории всегда завис€т друг от друга.

-  „ем выше цена, тем меньше объемы при одинаковых услови€х. —ейчас, когда в –оссии уже несколько лет реальные доходы населени€ падают, да еще в услови€х пандемии, повышение цен крайне негативно скажетс€ на объемах продаж, - заметил генеральный директор Ђ”фагормолзаводї.

ѕо словам »льдара ‘айзуллина дл€ решени€ этих проблем необходима оптимизаци€ производства, котора€ реализуетс€ путем улучшени€ качества готовой продукции и снижени€ общих затрат.

- ћолочный рынок Ц это зрелый, высококонкурентный рынок. ѕоэтому, например, только повышением оборота продукции оптимизацию не сделать.      Ќужно подходить комплексно. Ќеобходимо не тер€€ обороты, а лучше даже увеличива€ их, заниматьс€ снижением операционных, то есть повседневных расходов, и более рационально управл€ть запасами, - за€вил »льдар ‘айзуллин.

 ќн считает, что дл€ решени€ такой задачи хорошо подходит ЂЅережливое производствої. Ёта концепци€ исключает процессы, привод€щие к дополнительным затратам. Ёксперт отметил, что данна€ модель оптимизации производства уже несколько лет успешно внедр€етс€ и работает на Ђ”фагормолзаводеї.

ќперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

»нформаци€ о предпри€ти€х, упом€нутых в статье:

18.09.2021
¬ наше врем€ попул€рные блогеры и лидеры мнений оказывают, кажетс€, намного большее вли€ние на представлени€ потребителей о здоровом питании, чем научное сообщество, диетоги, врачи, технологи пищевого производства. „тобы разобратьс€, насколько научна та информаци€ о молоке, котора€ нередко встречаетс€ в »нтернете, мы запросили комментарии экспертов Ч которые, кстати, тоже активно ведут блоги и сами €вл€ютс€ лидерами мнений.
„итать полностью
 алендарь