Украина 10.05.2018

В Украине планируют усилить требования к питанию в учреждениях образования

Источник: The DairyNews
В учреждениях образования со следующего года контроль за безопасностью питания будет осуществляться по новым правилам. Об этом информирует The DairyNews со ссылкой на пресс-службу Минагрополитики Украины.

Для операторов рынка были установлены переходные периоды для переориентации в соответствии с новыми требованиями.

“Контроль за безопасностью питания в учреждениях образования с 20 сентября 2019 будет осуществляться по новым правилам. В частности, важнейшим новшеством для операторов, предоставляющих услуги питания, станет введение системы НАССР. Такое требование предусмотрено законом Украины “Об основных принципах и требованиях к безопасности и качеству пищевых продуктов”. Закон вступил в силу 20 сентября 2015, его реализация вводит систему государственного контроля на всех этапах производства и оборота пищевых продуктов – “от поля к столу”, – говорится в сообщении госучреждения.

В Минагрополитики Украины отметили, что кроме внедрения системы НАССР, субъект хозяйствования, который предоставляет услуги питания в учреждениях образования, должен быть внесен в Государственный реестр мощностей операторов рынка (или, в случае необходимости, получить эксплуатационное разрешение). Также оператор рынка должен иметь возможность установить других операторов рынка, которые поставляют ему пищевые продукты, то есть обеспечить прослеживаемость.

Отмечается, что операторам рынка были установлены переходные периоды для переориентации в соответствии с новыми требованиями. В частности, для мощностей, которые ведут деятельность с пищевыми продуктами, в составе которых есть необработанные ингредиенты животного происхождения (кроме малых мощностей) – через три года со дня, следующего за днем ​​опубликования этого закона, с 20 сентября 2017 года.

Для мощностей, которые ведут деятельность с пищевыми продуктами, в составе которых отсутствуют необработанные ингредиенты животного происхождения (кроме малых мощностей) – через четыре года, с 20 сентября 2018 года. Для малых мощностей установлен переходный период в пять лет – с 20 сентября 2019 года. В подавляющем большинстве субъекты хозяйствования, которые предоставляют услуги питания в учреждениях образования, относятся именно к этой категории.

Минагрополитики совместно с Проектом ЕС “Совершенствование системы контроля безопасности пищевых продуктов в Украине” проводит для малых операторов рынка серию семинаров в регионах на тему “Обязанности операторов рынка. Требования законодательства к заведениям общественного питания и малым производителям “Гибкий подход”, поскольку требования новые и необходимы дополнительные разъяснения.

04.05.2021
Новый год, 23 февраля, 8 марта – праздники никогда не были помехой потреблению молока. Наоборот, в такие дни спрос на молочные продукты обычно увеличивается.
Читать полностью
Календарь