В текущем году «Талицкое молоко» запустит производство ряженки, топленого молока и творога с вареньем

Источник: The DairyNews
В текущем году «Талицкое молоко» запустит производство ряженки, топленого молока и творога с вареньем. Об этом в интервью itsmycity.ru рассказал владелец предприятия Юрий Окунев, пишет The DairyNews.

- Мы будем делать то, что давно просят — творожную массу. Возможно, успеем сделать сырники, они получаются из нашего творога очень вкусные, сметану 10% густую, обычно у всех она очень жидкая. А еще я хочу сделать премиальное сливочное масло, - сказал он.

Для этого, по словам Юрия Окунева, необходимо взять колхоз, в котором летом коровы будут есть не силос, а свежую траву.

- И из молока сделать масло категории Grand Cru. Пускай его будет немного, это будет сложно технологически, но я хочу попытаться. Во Франции же его делают. У нас можно сделать так же, это же вызов! И его можно поставлять в рестораны, оно будет по вкусу другое, - добавил он.

Ранее Юрий Окунев рассказывал, что во второй половине 2020 года «Талицкое молоко» вынуждено было поднять цену на продукцию.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

18.02.2021
На прошлой неделе состоялся круглый стол «Проблематика фермерских хозяйств». Организаторами выступили проект ОНФ «Народный фермер» и Минсельхоз РФ. Мероприятие предназначалось для того чтобы аграрное ведомство страны могло услышать фермеров. Получилось ли у организаторов и что сказал Минсельхоз?
Читать полностью
Февраль 2021
  • Пн
  • Вт
  • Ср
  • Чт
  • Пт
  • Сб
  • Вс
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
Календарь