В Саратове обнаружен поддельный сыр «Российский»

Источник: sarinform.com
В 2018 году в саратовскую межобластную ветлабораторию было доставлено 15 проб молочной продукции для выявления фитостеринов растительного жира. В одной пробе сыра «Российский» (ГОСТ 32260-2013, высший сорт) были обнаружены фитостерины (кампестерин, стигмастерин, бета-ситостерин).

Как отмечают специалисты, в животном молочном жире из стеринов присутствует только холестерин. Наличие других стеринов говорит о том, что жир не является натуральным животным жиром.

20.01.2021
В понедельник, 18 января, индекс DIA впервые превысил 29 руб./кг, составив 29,08 руб./кг (без НДС). Это на 0,66% выше показателей прошлой недели и на 11,3% больше, чем в январе 2020 года. Причиной увеличения показателя послужил рост доли импорта. При этом, по сравнению с уровнем января 2020 года индекс цены импорта вырос на 9,9%. На данный момент он составляет 35,09 руб./кг. По данным приложения Index DIA, цены на сырое молоко выросли в Ростовской, Московской областях и Краснодарском крае. Снижение цен на сырое молоко наблюдалось в Тульской и Нижегородской областях.
Читать полностью
Календарь