В Санкт-Петербурге обсудили актуальные проблемы молочного животноводства

Источник: expertnw.ru
Вопросы воспроизводства молочного стада, увеличения рентабельности молочных хозяйств, ветеринарии и кормления обсудили 18 апреля ведущие специалисты и представители хозяйств Ленинградской области.

 18 апреля в поселке Шушары г. Санкт-Петербурга состоялся семинар «Актуальные проблемы молочного животноводства», призванный помочь решить более чем актуальную сейчас проблему  - обеспеченность России молоком высокого качества. Организаторами мероприятия выступили ведущий российский производитель премиксов «МЕГАМИКС», один из крупнейших производителей комбикормов ККЗ «Кирова» и ООО «Фид Матрикс».

С приветственным словом к участникам форума обратились операционный директор  Feed Matrix Анна Носкова и заместитель генерального директора «МЕГАМИКС» Дмитрий Пирогов.

Г-жа Носкова привела аналитику и прогноз цен на зерно.

«Потребление зерна в прошлом году превысило уровень 2015 года на 2,3%. Основной спрос в 2016 году традиционно пришелся на пшеницу (38,7 млн тонн), далее следуют ячмень (13,9 млн тонн) и кукуруза (9,1 млн тонн)», - сообщила она. По данным директора Feed Matrix, внутреннее потребление зерна составило 73,8 млн тонн.

«По итогам 2016 года Ленинградская область перешагнула рубеж надоев в 8 тыс. литров с коровы. При этом, как ни странно, количество поголовья молочного скота продолжает сокращаться», - сообщил в своем выступлении Дмитрий Пирогов.

По словам директора, увеличение продуктивности без оптимизации кормления приводит к нарушению обмена веществ и послеродовым осложнениям, что в итоге ведет к преждевременной выбраковке. Г-н Пирогов подчеркнул, что приоритет иностранных кормовых компаний часто надуман, и российские производители по факту могут производить продукцию конкурентоспособную и даже с более высоким качеством. «Например, мы подсчитали, что каждая третья тонна премикса, которым обогащают комбикорм,  производится в нашей компании.  На сегодняшний день мы работаем с крупнейшими агрохолдингами, в том числе и молочными холдингами, такими как «Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева».

Наталья Киселева, ведущий технолог Feed Matrix, подчеркнула, что ошибки в кормлении, например, новорожденных телят  - это минус  20% продуктивности взрослой коровы. «Если у телочки случается расстройство желудка в течение первой недели жизни, то, будучи взрослой коровой, она будет давать примерно на 1000 литров молока меньше. Таких животных в Америке стараются выбраковывать»,  - сообщила она. Особенностью подхода немецких и американских специалистов является кормление молочных телят «вволю».  Кроме того, должно соблюдаться соотношение кальция к фосфору. «Большинство силосов Ленинградской области ненадлежащего качества. Корова должна потреблять около 12 сырого протеина и около 8-9 кДж обменной энергии. Во многих силосах мы не набираем такие показатели. Поэтому обязательно нужно применять минеральные и концентрированные корма», - добавила г-жа Киселева.

Тему кормления продолжил эксперт по кормлению КРС «МЕГАМИКС», кандидат ветеринарных наук Геннадий Селиванов. В своем докладе он сделал упор на ошибки и ключевые точки, которые предопределяют – сможет ли корова с хорошей генетикой реализовать и сохранить свой потенциал или будет низкопродуктивной. «Если Вы купили высококлассное животное, то Вы обязаны ознакомиться и следовать его «инструкции по эксплуатации», - подчеркнул он. Участники семинара отметили большую практическую ценность  рекомендаций эксперта.

На примере рациона для высокопродуктивных коров г-н Селиванов показал, насколько большая разница может быть между первоначальными расчетами  на бумаге и той конечной энергией, которую корова получает из корма, что, в конечном счете, приводит к экономическим убыткам предприятия.

Вопрос высококачественных сочных кормов рассмотрели технический консультант Lallemand Иван Кучин и менеджер KWS Илья Высоцкий.  Специалисты рассказали о необходимости правильной заготовки силоса, который вместо пользы может стать причиной убытков и болезней животных: «На поле травы обсеменяются различными бактериями. При выемке силоса активизируются дрожжи и плесневые грибы. При этом потеря сухого вещества может составлять более 20%», - комментирует Иван Кучин. Илья Высоцкий привел результаты исследования по относительно новому для кормовой традиции России ржаному силосу.

«Идеальный сервис-период, когда корова не доится – 100 дней. При увеличении его на 40 дней компания, содержащая 1 тыс голов, теряет около 8 млн рублей. Причины – неправильное кормление, инфекции, гигиена и недостаточная квалификация специалистов», - так начал свое выступление Евгений Гречухин, ветеринарный врач MSD Animal Health. Специалист рассказал о лечении и профилактике таких распространенных заболеваний, как инфекционный ринотрахеит и вирусная диарея у молочного скота.

Участники семинара – более 50 специалистов и руководителей молочных хозяйств Ленобласти – отметили большую ценность семинара, которые для их отрасли редкость.

Дмитрий Пирогов и Анна Носкова, закрывая официальную часть семинара, также отметили недостаток информации в отрасли и необходимость работы экспертов на рынке, проведения подобного рода семинаров и конференций. «Сотрудничая с  таким прекрасным партнером, как ККЗ им. Кирова, мы будем вносить наш вклад в развитие молочной отрасли и этот семинар далеко не последний», - подчеркнул г-н Пирогов.

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь