ЯНАО 07.03.2018

В Пуровском районе Ямала начнут производство моцареллы

Источник: The DairyNews
Губернатор округа Дмитрий Кобылкин завершил рабочий объезд Пуровского района. В посёлке Пурпе главе региона представили современный животноводческий комплекс с собственной переработкой производительностью до двух тонн молока в день, пишет The DairyNews со ссылкой на сайт регионального правительства.

В рамках реализации данного проекта на сегодняшний день возведены коровник для беспривязного содержания 40 голов, доильный зал с оборудованием итальянского производства. Цех переработки сырья производит выпуск традиционной молочной продукции с короткими сроками реализации. И в настоящее время рассматривается вариант производства сыров, в том числе моцареллы по итальянским технологиям.

На ферме содержатся племенные нетели в количестве 15 голов, общее поголовье стада составляет 26 голов.

Ожидается, что данный комплекс позволит обеспечить потребность Пуровского района в свежих, натуральных, полезных молочных продуктах, создать дополнительно рабочие места. Молоко и молочные продукты будут реализовываться на территории Пурпе, Губкинского, Тарко-Сале, Пуровска.

Кроме того, в рамках общего плана развития производства предусмотрено ввести направление розлива бутилированной воды. Для развития данного направления приобретена линия для розлива воды класса «Люкс», смонтирована установка для очистки и озонирования воды.

Губернатор округа, всегда поддерживающий инициативу предпринимателей, и прежде всего в сфере арктического АПК, поблагодарил коллектив за такие результаты, пожелал развития ферме и подчеркнул значимость поставок свежей продукции для жителей. «Такие предприятия укрепляют продовольственную безопасность нашего Ямала, но главное, что наши дети могут пить своё свежее молоко, жители получают продукцию местного производства высокого качества. И мне приятно, что предприимчивые ямальцы не боятся и открывают свои очень востребованные производства, не характерные для Крайнего Севера. Поддержка таким инициативам будет», - прокомментировал Дмитрий Кобылкин.
12.10.2021
В последнее время мы все чаще обсуждаем АПК через призму экологичности производства, рационального использования природных ресурсов и грамотной утилизации отходов. «Зеленая повестка» стала больше, чем просто трендом — об этом говорит не только опыт международных холдингов, которые ведут свою деятельность на территории России, но и практики по экологизации производства, которые успешно внедряют российские производители и поставщики решений. The DairyNews собрали комментарии участников рынка, представителей ведомств и поставщиков решений, чтобы понять: готова ли молочная отрасль России к трансформации?
Читать полностью
Календарь