24.10.2019
Источник: tass.ru
Регион: Ленинградская обл.
Просмотров: 881

«У нас сейчас в данный момент в проекте 10 ресторанов. Мы должны в первую очередь предотвращать образование отходов. Как это сделать? Может быть, пересмотреть меню, свои закупки — нет ли там чего-то лишнего? Использовать в большой степени локальные продукты, чтобы сократить негативное воздействие на экологию автотранспорта, который доставляет эти продукты», — сказала Беляева на презентации проекта в одном из ресторанов Петербурга.

Следующим этапом станет сортировка: неорганические упаковочные отходы должны отправляться на вторичную переработку, органические отходы рестораны смогут перерабатывать сами на специальном оборудовании. Сейчас есть возможность делать это двумя методами: измельчение и высушивание для получения биомассы, а также компостирование с бактериями.

«Благодаря ресторанам, которые согласились участвовать в проекте, мы будем оценивать продукт, который будет получаться в результате утилизации органической фракции, а также упаковочной фракции. Оценив эти продукты, мы дадим рекомендации по области их применения», — пояснила Беляева.

Она добавила, что в перспективе будет оценен экономический эффект: какие затраты потребуются на переработку, чтобы ресторанный бизнес не терял деньги. Проект поддержали правительство Петербурга и комитет Государственной думы по экологии и охране окружающей среды, отметила Беляева.

«Требуется современная переработка отходов, потому что ресурсы полигонов ТБО не безграничны. Если у нас удачно будет реализован этот проект, который сможет показать правильную переработку пищевых отходов, который сможет показать, что на этой переработке можно зарабатывать, мы сможем тиражировать этот проект не только в Санкт-Петербурге, но этот проект пойдет у нас по всей России», — сказала журналистам вице-губернатор Петербурга Любовь Совершаева.


07.08.2020

Рост производства, сокращение поголовья, неравная господдержка – три кита молочного животноводства России

В начале недели отраслевой молочный союз Новосибирской области сообщил о том, что в регионе хозяйства с небольшим уровнем надоев столкнулись с серьезными последствиями засухи. Мелкие и средние животноводческие фермы будут вынуждены отказаться от молочного направления, а засуха, терзавшая регион в июле, привела к сокращению надоев на фермах по всей Сибири, пишет The DairyNews.
Хладокомбинат Кисловодский, ООО
Адрес:  Ставропольский кр., Предгорный район, пос. Ясная Поляна, ул. Набережная, д. 77 
 
Купшинов М.Т., ГКФХ
Адрес:  Кабардино-Балкарская Республика, Прохладненский район, с Карагач 
 
Агрофирма Нива, ООО (Алтайский край)
Адрес:  Алтайский кр., Зональный район, с. Шубенка, ул. Ленина, д. 15 
 
Новосибирский молочный комбинат, ООО
Адрес:  Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Станционная, д. 2 корп. 1