В Пермском крае сырое молоко за год подорожало на 10,7%

Источник: The DairyNews
По информации министерства АПК региона, ч января 2019 года по январь 2021 года стоимость сырья увеличилась на 14.4%, пишет The DairyNews.  

Согласно статистике, предоставленной изданию краевым ведомством, средние цены производителей на сырое молоко в январе 2019 года составили 21 234 руб за 1 т, в январе 2020 года – 23526 руб, в январе 2021года  – 24295 руб, феврале 2021 – 24772 ру за 1 т.

Средняя потребительская цена сливочного масла в январе 2019 года достигла 527 руб за 1 кг, в январе 2020 года – 597 руб, в январе 2021 года – 626 руб, феврале 2021 года – 620 руб за 1 кг. Молоко питьевое низкой жирности в магазинах края в январе 20219 года можно было купить по цене 48 руб за 1 л и высокой жирности по 82 руб, в январе 2020 года – за 49 руб и 84 руб, в январе 2021 года – 51 руб и 84 руб, в феврале 2021 – 51 руб и 82 руб.

Сметана в 2019 года обходилась потребителям в 192 руб за 1 кг, в январе 2020 года – 208 руб, январе 2021 – 214 руб и феврале 2021 – 215 руб.

Стоимость кисломолочных продуктов в январе 2019 году составила 64 руб за 1 кг, в январе 2020 года – 66 руб, в январе 2021 года – 68 руб, в феврале 2021 года – 68 руб.

Объемы производства молока, кроме сырого, в регионе в 2020 году составили 112805,7 т, в январе 2021 – 9535,2 т, феврале 2021 – 9237,7 т. Масла сливочного произведено в 2020 году 13605,4 т, в январе и феврале 2021 года, соответственно, 1394,6 т и 1168,9 т. Сыров в 2020 году изготовлено 3151,6 т, в январе и феврале 2021 года – 91,6 т и 392,7 т. Сметаны – в 2020 году – 13056,4 т, в январе и феврале 2021 года – 975,3 т и 1029,9 т.

В январе 2021 года, по сравнению с февралем 2021 года, в крае снизилась цена на масло сливочное – на 6 руб. В течение этих месяцев не менялась стоимость кисломолочных продуктов – 60 руб за 1 кг, йогуртов – 23 руб и питьевого молока низкой жирности – 51 руб. На 2 руб с января по февраль 2021 года подешевело молоко высокой жирности: с 84 руб до 82 руб.

Ранее мы сообщали, что Dairy Index DIA на 22 марта 2021 года составил 29,44 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 0,03% ниже прошлой недели и на 6,3% выше марта 2020 года.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews
12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь