17.11.2014
Источник: kp.ru
Регион: Приморский край
Так, в 300 литрах пастеризованного молока представленного приморским производителем специалисты нашли антибиотик – нитрофуран. Можно предположить, что приболевшие коровы лечились и доились одновременно.

Следом за молоком отправилась корейская закуска хе. В селедке лаборанты нашли кишечную палочку и 60-ти кратное превышение бактериальной обсемененности.

- В колбасе и свиной грудинке обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в минтае холодного копчения – 3-х кратное превышение, а в вяленой камбале – 14-ти кратное превышение бактериальной обсемененности и бактерии группы кишечной палочки, - уточнили в пресс-службе Россельхознадзора.
Гость
Как в пастеризованном молоке можно найти нитрофуран??
Константин Яровой
Цитата
Гость пишет:
Как в пастеризованном молоке можно найти нитрофуран??
Ну как бы пастеризация не должна помешать. Как мне помнится с детства таблетка фурацилина как раз лучше растворяется в горячей воде, в чем вопрос то?
Кстати мой респект и уважуха Приморскому Россельхознадзору, ибо как раз нитрофураны вроде бы не выявляются ГОСТированными буржуйскими снапами. Найти нетривиальный компонент без инсайда всегда большая проблема.
Гость
На семинарах говорили, что даже в сыром молоке после 2-х часов фуразалидон (нитрофурановая группа) не остаётся. В мясе - да (даже спустя длительное время), в молоке нет, потому и не гостируется. Просмотрев весь №299, не удалось найти нормы.
Пожалуйста, сбросьте выдержку о норме нитрофуранов, если у кого есть.
Константин Яровой
Ну как бы и написано что нитрофураны, а не конкретно фуразолидон. Это к тому, что могли и метаболиты найти, или продукты гидролиза, что не меняет сути. Ничего такого, в целом это общепринятая практика. Хотя в данном случае это маловероятно, я конечно не ветеринар, но мне так представляются что данные препараты не используются перорально, либо мажут вымя либо внутрь вводят. ПШ там условно нейтральный, в чистом виде все в молоко и идет. В этом случае говорить о быстром гидролизе не приходится, могу конечно ошибаться, но опять же с детства мне помнится что стакан с фурацилином неделю стоял. А в части кто и где запретил\разрешил, ну как бы всего в регламенте не пропишешь, поэтому и указано антибиотиков быть не должно, ингибиторов не должно, консервантов не должно. Как опять мудро замечает г. Свириденко в последней публикации на эту тему, тут важен сам процесс. Если молоко "ингибируется", то по барабану чем оно ингибируется, и даже если вы не можете установить источник ингибирования, это не мешает признать молоко негодным и вылить его в унитаз. Ну и в части, как, что и по какой методике нашли надо протокол смотреть, теоретически там все должно быть указано.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

04.12.2018

Кому ЭВС?

Минсельхоз хочет во втором квартале 2019 года включить готовую молочную продукцию в систему электронной ветеринарной сертификации. Что об этом думают молочники - выясняло The DairyNews.
06.12.2018 21:34:45

про ацидоз про ножи

0 56 Алексей Николаевич Ковалев
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Фаэтон-Агро, ООО УК
Адрес:  Ленинградская область, Гатчинский район, дер.М.Верево, ул.Кутышева, д.6В 
 
Бурановское, ООО
Адрес:  Алтайский кр, Усть-Калманский район, с. Новобураново, ул. Октябрьская, д. 10 корп. 
 
МК Братовщина (Агрофирма Трио, ООО)
Адрес:  Липецкая область, с. Братовщина