В начале 2021 года в Рязанской области снизился спрос на молокоемкую продукцию
В ведомстве отметили, что в 2020 году в области было произведено 105,7 тыс. тонн питьевого молока, что на 92,5% больше показателей 2019 года. В прошлом году статистика производства других молочных продуктов показала следующие объемы: сливочное масло – 2,7 тыс. тонн (89,3%), творог – 6,4 тыс. тонн, кисломолочные продукты – 19,9 тыс. тонн (87,3%), сметана – 3,3 тыс. тонн (84,5%).
- За январь-февраль 2021 года выросло производство сметаны на 19,8%, творога – на 4,5%. При этом выпуск кисломолочных продуктов остался на уровне прошлого года. В начале 2021 года снизился потребительский спрос на молокоемкую продукцию, в результате чего производство сливочного масла сократилось на 30%. Производство сыра и сырных продуктов, а также ультрапастеризованного молока – на 14%, - заключили в региональном Министерстве.
