01.03.2018
Источник: krsk.aif.ru
Регион: Красноярский край

Из четырех закупленных образцов только один соответствовал всем параметрам. Это Ужурский кефир «Искра». Остальные образцы, которые прибыли к нам из соседних регионов, не смогли похвастаться сбалансированным составом. Так, в кефире из Барнаула эксперты не досчитались массовой доли жира и содержания дрожжей. В кемеровском кефире «Простоквашино» было занижено содержание молочнокислых микроорганизмов, в новосибирском образце «Домик в деревне» выявлено занижение молочнокислых микроорганизмов и содержание дрожжей.

«Врачи сомневаются в полезности данного продукта. Скорее всего здесь встает вопрос о долгом пути с завода до прилавка. В то же время мы видим, что местные продукты, которые производятся здесь и не проделывают дальний путь до покупателя, сохраняют именно те параметры, которые установлены ГОСТом, а значит и сохраняют пользу самого продукта», - отметили эксперты.

Напомним, что кефир отличается большим содержанием витаминов А, D, K, E. Он благоприятно влияет на микрофлору кишечника и обмен веществ в целом. Но вся эта польза реальна, только при соблюдении условий производства и содержания в кефире именно тех пропорций полезных веществ, которое одобрено врачами и закреплено в ГОСТе.

13.02.2019

Холдинг "ЭкоНива" сократил сотрудничество с "Данон"

Как стало известно The DairyNews, группа компаний "Эконива" сократила поставки сырого молока на заводы компании “Данон" и прекратила на предприятия двух других компаний. Холдинг активно работает в направлении развития собственной переработки.
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Домашняя ферма, ООО
Адрес:  Самарская обл, Кинель-Черкасский район, с. Кинель-Черкассы, ул. Механизаторов, д. 1Г офис 6 
 
Усинское, ГУП СО
Адрес:  Самарская обл, Сызранский район, с. Усинское, д. 0 
 
Савинская нива, ООО
Адрес:  Калужская обл, Мосальский район, д. Савино, ул. Садовая, д. 2