В Красноярском ГАУ откроется лаборатория сыроделия
Источник: krasrab.ru
25 сентября в институте агроэкологических технологий состоится торжественное открытие научно-практической лаборатории сыроделия.
Введённые продовольственные санкции на импорт продукции из ЕС и США обеспечили развитие российских производителей. Аграрии в Красноярском крае идут в ногу со временем: внедряют современное оборудование для увеличения мощностей производства, увеличивают кадровый резерв.
Учебный класс по сыроварению предназначен для реализации практического подхода в обучении студентов. Полученные навыки помогут будущим выпускникам вуза быстро адаптироваться на рабочих местах.
Студенты узнают о процессах производства и особенностях приготовления твёрдых, полутвёрдых, мягких сортов сыра, научатся варить крафтовый сыр из сыропригодного молока.
На открытии лаборатории специалисты продемонстрируют лучшие виды сыров, которые изготовлены с учетом рецептур производства настоящего элитного сыроварения.Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки