»зраиль 19.11.2021

¬ »зраиле начнут промышленное производство созданного из грибов молока

»сточник: rb.ru
ѕромышленное производство молока из грибов, состав которого почти полностью идентичен коровьему, начнут в 2023 году. ќб этом за€вил производитель Ч израильский стартап Imagindairy, который на посевном раунде финансировани€ привлек $13 млн.

ќ планах компании Imagindairy из “ель-јвива рассказала газета The Guardian. —тартап намерен начать промышленное производство идентичного коровьему молока в 2023 году.

—ообщаетс€, что Imagindairy привлекла $13 млн в посевном раунде финансировани€. ѕри этом, по данным Crunchbase, это первые привлеченные компанией средства.

 омпани€ разработала систему производства молока с использованием технологий искусственного интеллекта, системной биологии и грибов. ѕоследние совместно с различными микроорганизмами выступают в роли коров Ц вырабатывают белки и казеин, которые €вл€ютс€ основой множества молочных продуктов.

ѕо оценкам Imagindairy, дл€ производства молока им требуетс€ в 10 раз меньше воды и в 100 раз меньше земли, чем дл€ производства коровьего молока. “акже их технологи€ исключает выбросы метана.



24.01.2022
¬ середине €нвар€ среди компаний-поставщиков бычьего семени, племенных предпри€тий и хоз€йств, использующих импортную генетику дл€ улучшени€ показателей молочного стада, начали активно обсуждатьс€ поправки к ‘едеральному закону Ђќ племенном животноводствеї. The DairyNews обратилось к лидерам рынка с просьбой прокомментировать гр€дущие изменени€ и оценить, готовы ли животноводческие хоз€йства –оссии к отказу от импортного биологического материала.
„итать полностью
 алендарь