В Ивановскую область из Ирландии поступит почти тысяча тонн казеина для производства сыров

Источник: ivanovonews.ru
13 февраля на одно из молокоперерабатывающих предприятий Ивановской области для производства высококачественных сыров из Ирландии поступила первая в этом году партия пищевого казеина в количестве 22 тонн. Всего в текущем году, по данным регионального Управления Россельхознадзора, планируется поступление 990 тонн этого ценного продукта.

Казеин применяется в пищевой промышленности для изготовления сыров и творожных продуктов. При поступлении первой партии нарушений ветеринарных требований выявлено не было.

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью