¬ »глинском районе Ѕашкирии начали производить крафтовые сыры

»сточник: mgazeta.com
Ќовый цех по переработке молочной продукции открылс€ в селе »вано- азанка на базе сельскохоз€йственного потребительского кооператива Ђ»вано- азанскийї.

ƒва года назад кооператив стал участником программы развити€ доходогенерирующих проектов Ѕашкортостана и получил грант в размере 2,6 млн. рублей. Ќа эти и собственные средства в »глинском районе построили цех и приобрели оборудование дл€ переработки молока и производства молочной продукции.

ќсновное направление производства сейчас Ц сыроварение.  ооператив уже освоил технологии по изготовлению халлуми, белпер кнолле, рикотты, альметте, качотты, сырных трюфелей. јссортимент планируют расшир€т и дальше, в продуктовой линейке по€в€тс€ кисло-молочна€ продукци€ и мороженое.

÷ех запустили 28 декабр€, сейчас здесь труд€тс€ два человека. ћолоко кооператив планирует закупать у местных фермеров и в личных подсобных хоз€йствах. ѕока Ц по 4500 литров молока в мес€ц, дальше Ц  по мере роста сбыта.

Ц  ооператив Ђ»вано- азанскийї только начинает работу. ѕереработка продукции местных хоз€йств на таких сельскохоз€йственных предпри€ти€х, как этот цех, это плюс как дл€ потребительских кооперативов, так и дл€ местных жителей. “ак как у первых всегда будет сырье, а у вторых дополнительный доход от продажи молока, Ц рассказал заместитель главы јдминистрации »глинского района по сельскому хоз€йству јндрей  оннов. Ц Ётот сыр, € уверен, будет пользоватьс€ спросом, а в дальнейшем члены кооператива планируют развиватьс€ в области гастротуризма и проводить мастер-классы по сыроварению.
26.02.2021
„исло вегетарианцев, флекситорианцев во всем мире стремительно растет, хот€ их количество до сих пор не достигло значительных показателей.
„итать полностью
‘евраль 2021
  • ѕн
  • ¬т
  • —р
  • „т
  • ѕт
  • —б
  • ¬с
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
 алендарь