В ГИС «Меркурий» появится функция формирования жиробелкового баланса при молокопереработке – Союзмолоко
На вебинаре о деятельности «Союзмолоко», организатором которого выступил НОЦ ВНИМИ спикер сообщила:
- Главное, что ждет молочную отрасль в ближайшее время – формирование жиробелкового баланса в системе «Меркурий», потому что именно этот механизм, эта система должна позволить выявлять те предприятия, которые производят продукцию из несоответствующего количества сырья. Россельхознадзором проведен анализ путей автоматической регистрации содержания жира и белка в молочной продукции и отслеживания балансов площадок, занятых в изготовлении и обращении молочной продукции.
По словам эксперта, за три года «все привыкли» работать в системе «Меркурий», и здесь мало у кого возникают сложности, хотя Россельхознадзор регулярно на своем сайте публикует о нарушениях при оформлении производственных ветеринарных сертификатов, транзакциях с микродозами, устраняет оформление некорректных ВСД.
- «Меркурий» успешно борется с предприятиями фантомами, - дополнила Мария Жебит - Учет жиробелкового баланса, конечно, нужен. И это сейчас обсуждается с бизнесом, чтобы создать очень эффективный механизм. Союзмолоко тоже будет принимать участие в совершенствовании этого механизма. Мы будем тестировать эти поправки, надеемся, что в обозримом будущем все это будет введено и начнется работа.
