В 2040 году объем переработки молока в мире вырастет на 388 млн. тонн

Источник: The DairyNews
По данным IFCN, в связи с ростом производства молока в мире в ближайшие 20 лет, вырастет и объем молока, поставляемого на переработку, отмечает The DairyNews.
Около 70% из 1282 млн тонн молока, которые будут производить в мире в 2040 году, будет поступать на переработку. Объем переработки молока таким образом увеличится на 388 млн тонн. Ежегодно объем переработки будет расти в среднем на 2,6%.

Это будет вызовом для молочной отрасли, так как придется вводить в эксплуатацию новые мощности по переработке, но также создаст новые возможности для развития, уверены аналитики.

Объем мировой торговли молочной продукцией также будет увеличиваться.

К 2040 году 83% молока будет потребляться там же, где производится. Однако доля молока, поступающего на мировой рынок вырастет до 17%.
12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь