В 2020 году потребительские цены на молочную продукцию в Ярославской области выросли на 3,8%

Источник: The DairyNews
Заместитель директора департамента АПК и потребительского рынка Ярославской области Валентина Шишина рассказала, что в регионе ведется еженедельный мониторинг розничных цен на основные продукты питания, пишет The DairyNews.

По ее словам, в 2020 году на территории области, как и в целом в Российской Федерации, отмечался рост цен на базовые продукты питания, который был обусловлен снижением урожая по ряду культур, ослаблением рубля и ощутимым ростом мировых цен на продовольствие.

- По предварительным данным Ярославльстата, индекс потребительских цен в области в 2020 году составил 105,5 % - инфляция по итогам 2020 года оказалась самой высокой с 2015 года. С опережением в 2020 году выросли цены на продукты питания: индекс потребительских цен на продовольственные товары, без учета алкогольных напитков, составил 107,9 %, в том числе на молоко и молочную продукцию 103,8 %, - заявила Валентина Шишина.

По ее словам, в январе 2021 года сводный индекс потребительских цен составил по отношению к предыдущему месяцу 100,5 %, в том числе на продовольственные товары – 100,7 %.

Эксперт рассказала, что за период с начала 2021 года розничные цены на молочные продукты изменились. Например, стоимость пастеризованного молока снизилась на 1,9%.

- Средняя цена на 1 марта 2021 года составила 50,56 рубля за литр – одна из самых низких среди регионов ЦФО. Для сравнения: во Владимирской области - 57,56 руб./л, Ивановской – 57,53 руб./л, Тверской – 56,29 руб./л, Калужской – 59,91 руб./л, Костромской области. – 58,13 руб./л. Стоимость сметаны повысилась на 0,8 %. Средняя цена в аналогичный период составила 239,70 руб./л. Это средний уровень среди регионов ЦФО. Для сравнения: в Ивановской области – 252,96 руб./л, Тверской – 244,63 руб./л, Калужской – 243,63 руб./л, Костромской – 244,68 руб./л, Владимирской - 236,11 руб./л., - рассказала Валентина Шишина.

Она отметила, что стоимость творога снизилась на 3,3 %. Так, средняя цена на 1 марта 2021 года года составила 335,04 руб./кг – одна из самых низких среди регионов ЦФО. Во Владимирской области цена на творог составила 335,42 руб./кг, в Ивановской – 344,16 руб./кг, Тверской – 381,94 руб./кг, Калужской – 308,38 руб./кг, Костромской – 357,84 руб./кг.

По словам заместителя директора департамента АПК и потребительского рынка Ярославской области, спрос на традиционную молочную продукцию в регионе стабилен, так как это базовые продукты питания, продажа которых мало зависит от кризиса.

- Отмечается даже рост, в то время как наблюдается падение спроса на «йогуртно-десертную группу»: в период пандемии меньше людей стало ходить в офисы, и потребность в перекусах исчезла. В то же время на молочный рынок влияют глобальные тренды: популяризация ЗОЖ, занятий спортом. Сегодня весьма популярны молочные продукты, в состав которых входят пребиотики, витамины, клетчатка и другие полезные компоненты. Следует отметить, что спрос и потребление молочной продукции в России значительно снижается во время Великого поста. В этом году он продлится с 15 марта до 1 мая, - заключила Валентина Шишина.

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь