¬ 2019 году Ќ»» детского питани€ разработало напиток дл€ спортсменов и детей занимающихс€ спортом

»сточник: The DairyNews
ќб этом рассказал —ергей —имоненко, –уководитель Ќ»» детского питани€ Ц филиал ‘√Ѕ”Ќ Ђ‘»÷ питани€ и биотехнологииї, ƒоктор технических наук в комментарии The DairyNews. Ёксперт отметил заинтересованность бизнеса в модернизации и инновационных продуктах.
ѕоложительные тенденции про€вились в желании бизнеса модернизировать свои производства, создать новые направлени€, которые могли бы расширить ассортимент и увеличить объем выпускаемой продукции, отмечает —ергей —имоненко.

¬ уход€щем году Ќ»» детского питани€ завершило работу над р€дом важных новинок.

Ѕыло разработано три вида адаптированной молочной смеси нового поколени€ дл€ детей раннего возраста на основе козьего молока. Ёту работу эксперты Ќ»» провели с белорусскими партнерами, которые стро€т агрокомплекс и предпри€тие полного цикла по переработке козьего молока и производству продуктов на молочной основе дл€ детей раннего возраста («√ћ).

 роме того был разработан проект стандарта российской системы качества и проведены исследовани€ категории «√ћ (заменитель грудного молока). ¬ рамках веерного исследовани€ были изучены сухие адаптированные молочные смеси 21 торговых марок, представленных на российском рынке.

- ≈ще один проект с –еспубликой Ѕеларусь Ч мы разработали три технологии, которые внедрены компанией ќќќ ЂЅеллактї. Ёто три вида адаптированных молочных смесей дл€ детей раннего возраста на основе коровьего молока, которые будут востребованы у населени€ как Ѕеларуси, так и –оссии. Ќ»» ƒетского питани€ разработана линейка продуктов дл€ детей дошкольного и школьного возраста Ч технологии круп€ных изделий. Ќаучные сотрудники провели исследовани€ совместно с предпри€тием ќмской области Ђ÷ентр питательных смесейї, в результате которых нами был разработан специализированный продукт Ч молочный напиток дл€ питани€ спортсменов и детей, занимающихс€ спортом. ¬ 2020 году нами планируетс€ проведение клинической апробации с целью подтверждени€ за€вленных свойств, - резюмировал —ергей —имоненко.

¬ 2019 году Ќ»» ƒетского питани€ приступил, а следующем году продолжит тему по разработке продуктов дл€ энтерального питани€, как с российскими, так и зарубежными партнерами.

ѕолный комментарий читайте в разделе "√ор€ча€ тема".
12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь