12.09.2017
Источник: The DairyNews
Регион: Россия
"За последний год реально располагаемые доходы населения не растут. Затягивается выход на уровень покупательской способности 2014 года. Соответственно не растут продажи и производство", - отметил г-н Маршнер.

По словам эксперта, в текущем году после сырной эйфории 14/15 происходит спад.

"Цены на молоко в РФ были выше европейских на 15-17%. Цены на сыры следовали с отрывом. Платежеспособный спрос, который поддержал бы повышение цен на сыры отсутствует, в результате чего прибыльность сыроделия снижается", - заявил Ульрих Маршнер.

Кроме того, по мнению эксперта, на рынке сформирован диссонанс: качество новых сортов сыра недостаточное, а качество привычных сыров ухудшается.

"Потребление сыра падает. Причин две: похудевший кошелек потребителя и отказ потреблять по причине низкого качества. Происходит выработка стереотипа, что "все сыры плохи". Когда кошелек пополнится, сломаются ли стереотипы, будет ли сыр потребляться?" - задается вопросом Ульрих Маршнер.

Аналогичное мнение высказал и директор Центра изучения молочного рынка (ЦИМР) Михаил Мищенко: "Рынок характеризуется сокращением потребления сыра и масла. По итогам 2015 года мы потребляли 2,3 кг масла и 5,7 сыра на душу населения. Почему падает потребление? Не только из-за сокращения покупательской способности. Идет очень мощная пиа- компания против потребления молочных продуктов. Потребитель ищет другие варианты продуктов с содержанием белка. Мы должны развивать культуру потребления молока и молочных продуктов, а не запугивать".
13.02.2019

Холдинг "ЭкоНива" сократил сотрудничество с "Данон"

Как стало известно The DairyNews, группа компаний "Эконива" сократила поставки сырого молока на заводы компании “Данон" и прекратила на предприятия двух других компаний. Холдинг активно работает в направлении развития собственной переработки.
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Домашняя ферма, ООО
Адрес:  Самарская обл, Кинель-Черкасский район, с. Кинель-Черкассы, ул. Механизаторов, д. 1Г офис 6 
 
Усинское, ГУП СО
Адрес:  Самарская обл, Сызранский район, с. Усинское, д. 0 
 
Савинская нива, ООО
Адрес:  Калужская обл, Мосальский район, д. Савино, ул. Садовая, д. 2