12.09.2017
Источник: The DairyNews
Регион: Россия
"За последний год реально располагаемые доходы населения не растут. Затягивается выход на уровень покупательской способности 2014 года. Соответственно не растут продажи и производство", - отметил г-н Маршнер.

По словам эксперта, в текущем году после сырной эйфории 14/15 происходит спад.

"Цены на молоко в РФ были выше европейских на 15-17%. Цены на сыры следовали с отрывом. Платежеспособный спрос, который поддержал бы повышение цен на сыры отсутствует, в результате чего прибыльность сыроделия снижается", - заявил Ульрих Маршнер.

Кроме того, по мнению эксперта, на рынке сформирован диссонанс: качество новых сортов сыра недостаточное, а качество привычных сыров ухудшается.

"Потребление сыра падает. Причин две: похудевший кошелек потребителя и отказ потреблять по причине низкого качества. Происходит выработка стереотипа, что "все сыры плохи". Когда кошелек пополнится, сломаются ли стереотипы, будет ли сыр потребляться?" - задается вопросом Ульрих Маршнер.

Аналогичное мнение высказал и директор Центра изучения молочного рынка (ЦИМР) Михаил Мищенко: "Рынок характеризуется сокращением потребления сыра и масла. По итогам 2015 года мы потребляли 2,3 кг масла и 5,7 сыра на душу населения. Почему падает потребление? Не только из-за сокращения покупательской способности. Идет очень мощная пиа- компания против потребления молочных продуктов. Потребитель ищет другие варианты продуктов с содержанием белка. Мы должны развивать культуру потребления молока и молочных продуктов, а не запугивать".
13.12.2018

Цена молоку

Цена на сырое молоко в РФ практически отыграла падение начала 2018 года, аграрный сектор надеется на дальнейший рост, но не ожидает значительных скачков вверх. Подробнее - в материале The DairyNews.
06.12.2018 21:34:45

про ацидоз про ножи

0 88 Алексей Николаевич Ковалев
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Ибрагимов и К, СХП ООО
Адрес:  Татарстан респ, Апастовский район, с. Эбалаково 
 
Фаэтон-Агро, ООО УК
Адрес:  Ленинградская область, Гатчинский район, дер.М.Верево, ул.Кутышева, д.6В 
 
Бурановское, ООО
Адрес:  Алтайский кр, Усть-Калманский район, с. Новобураново, ул. Октябрьская, д. 10 корп.