УГМК строит под Екатеринбургом новую козью ферму на 12 тысяч голов
Работы по созданию фермы начались еще осенью.
Илья Бондарев, генеральный директор «УГМК-Агро»:
— К проектированию фермы мы приступили еще в прошлом году. Текущий год будем заниматься проектированием, строительством и оборудованием помещений для животных. Сдавать новое хозяйство планируем в две очереди — первую запустим в 2020-м, вторую в 2021 году.
Новая ферма расположится на площадях агрофирмы «Артемовская» в селе Покровском: «УГМК-Агро» выкупила это хозяйство еще два года назад, когда существующее на этих площадях хозяйство «приказало долго жить».
Сельхозугодья нового комплекса займут площади в 8,2 тыс. гектаров. Само хозяйство будет состоять из яслей для козлят от 0 до 2 месяцев, отдельных корпусов, где будет содержаться молодняк до 7 месяцев, и помещений для дойных коз. Центральное место займет доильный зал. Основное оборудование для фермы — доильные карусели, кормораздатчики, автоматические поилки с подогретой водой и др. — УГМК доставит из Европы.
По некоторым данным, изначально «УГМК-Агро» планировала разместить в Покровском молочно-товарную ферму на 2500 коров. Озвучивались даже инвестиции: в проект рассчитывали вложить 3 млн 384 тыс. руб., 877 млн из них — господдержка.
После запуска козьей фермы в пос. Садовом в ноябре 2016-го планы пересмотрели.
Илья Бондарев:
— Мы всегда находимся в поиске новых ниш и направлений. Козоводство — одна из них. Я искренне убежден, что в ближайшее время в России это направление ждет настоящий бум. Для этого есть несколько причин. Во-первых, покупатель хочет иметь гипоаллергенный диетический продукт. Это необходимо и детям, и взрослым, и пожилым людям. Козье молоко — как раз такой продукт. Кроме того, с 2014 г. козоводство попало в федеральную программу господдержки.
В создании нового хозяйства помогают голландцы. Как рассказал Илья Бондарев, такой выбор партнеров объясняется объемами. «Во Франции козоводством занимаются в основном небольшие фермы, максимум, что я видел, — 3700 голов. А в Голландии есть хозяйства и на 5000, и на 10000 тысяч дойных коз», — объясняет глава «УГМК-Агро».
Суммы инвестиций в проект пока точно назвать нельзя. Илья Бондарев говорит, что голландские партнеры оценили вложения в 2 млрд руб.
Илья Бондарев:
— Но они не учитывали подготовку площадки, сети и т.д. Думаю, меньше 3 млрд руб. вряд ли будет. Это без учета затрат на покупку стада.
Илья Бондарев поделился планами относительно стада для нового хозяйства: его полностью закупят за рубежом. Козы будут двух пород, одна из которых точно зааненская, вторую еще выбирают. «Пока с поставщиком животных мы не определились: рассматриваем варианты покупки молодняка в хозяйствах Голландии, Великобритании, Австралии, Новой Зеландии», — поясняет Илья Бондарев. Согласно проектным показателям, на ферме будут получать 18,2 тыс. тонн козьего молока в год.
Что касается альпийских коз, поголовье которых завезли на Урал в ноябре 2016 г., их будут разводить в рамках существующего хозяйства. Напомним, в пос. Садовом под Екатеринбургом уже действует козья ферма на 1800 дойных коз. Стадо в 1000 голов привезли из Франции — оно обошлось уральским животноводам в 1 млн евро. Около 600 козочек родились уже на Урале. «В следующем году мы запустим их в производство. Через два года первую ферму укомплектуем полностью», — поделился планами Илья Бондарев. В итоге здесь будут получать до 2,6 тыс. тонн молока ежегодно.
Выбор других пород для нового хозяйства связан со спецификой переработки молока. Как рассказал топ-менеджер «УГМК-Агро», после запуска новой фермы линейка производимой продукции значительно расширится, возможно, в ней появятся йогурты и десерты из козьего молока. Еще одно направление — строительство комбината по производству детского питания для ребят до трех лет. «Молоко альпийских коз пригодно в основном для сыроварения, мы же намерены развивать другие направления», — поделился планами Илья Бондарев.
Цех по изготовлению сыров из козьего молока. "УГМК-Агро» запустила в конце сентября 2017 г. на территории Верхне-Пышминского молочного завода. Его проектная мощность — 5,2 тонны молока ежесуточно. Пока, по словам Ильи Бондарева, перерабатывают 2 тонны козьего молока в сутки. Выпускают несколько видов сыра с белой плесенью — бюш, камамбер (как козий, так и коровий), валансе, а также мягкий сыр шевр и бутилированное козье молоко.
Отметим, что изначально «УГМК-Агро» озвучивала планы по развитию козоводства на Урале через фермеров. Компания построила и оборудовала специализированный центр, оснастив его полуавтоматическими комплексами для сыроварения. Планировалось, что здесь, заплатив 15–20 тыс. руб., фермеры в течение нескольких недель будут изучать технологии сыроварения и основы козоводства. «УГМК-агро» намеревалась также предоставить заинтересованным людям готовый бизнес-план для создания козьей фермы и поставлять оборудование для сыроварения и собственно коз. «Мы немного притормаживали этот проект, поскольку занимались проектированием нового хозяйства, но сейчас планируем к нему вернуться», — сообщил Илья Бондарев. После того как ферму в пос. Садовом полностью укомплектуют животными, козлят, рожденных на Урале, будут продавать фермерам. Специалисты хозяйства уже ведут племенную работу.
В перспективе к альпийским козлятам присоединятся и козы двух других пород, которые будут разводить в Покровском. По оценкам «УГМК-Агро», ежегодно в продажу будут отдавать до 7 тыс. животных.
