Тюменским дачникам рекомендуют брать за город молоко длительного срока хранения

Источник: The DairyNews
Наступил дачный сезон. Тюменцы активно выбираются за город, иногда на несколько дней – пока позволяют погода и майские праздники. Однако не всегда поблизости с дачей или садовым участком есть магазин, поэтому многие везут еду с собой, отдавая предпочтение нескоропортящимся продуктам. В этом случае не стоит отказываться от полезной молочки, главное – знать, что и как правильно хранить, сообщили The DairyNews в пресс-службе компании «Золотые луга».

Компания «Золотые луга» выпускает ультрапастеризованное молоко. Его срок годности – 9 месяцев, а хранить его до вскрытия можно не только в холодильнике, но и просто при комнатной температуре.

Существует мнение, что молоко длительного срока хранения – это что-то безвкусное и бесполезное. Однако это миф. Современные технологии пастеризации и упаковки продукта позволяют сохранить в нем полезные свойства.

При ультрапастеризации молоко нагревают при температуре 125 -140° С и выдерживают 2 секунды, а затем очень быстро охлаждают до 5 градусов. Такая обработка убивает не только микробы, которые содержаться в молоке, но и их споры. Поэтому такой продукт можно хранить гораздо дольше.

Молоко «Золотые луга» производится в соответствии с ГОСТ Р 31450-2013 и выпускается в упаковке Тетра Брик Асептик (ТБА). Она изготовлена на основе бумаги и картона, при этом обеспечивает высокую степень защиты молочных продуктов. Сырье используется натуральное и только высокого качества. Для этого предприятие сотрудничает с фермерскими хозяйствами и кооперациями, которые прошли проверки на соответствие требованиям санитарно-гигиенических условий. Производитель не работает с сухим молоком.

Весь процесс от приемки сырого молока до реализации готовой продукции в торговлю четко контролируется. Переработка осуществляется на автоматизированных замкнутых линиях, которые исключают попадание в продукты посторонних веществ и предметов. Разлив также происходит в асептичептических (стерильных) условиях.

Высокое качество продукта подтверждено многочисленными наградами. Эксперты отмечали молоко ультрапастеризованное «Золотые луга» на выставках и продовольственных ярмарках. Оно неоднократно становилось лауреатом конкурсов «100 лучших товаров России» и «Лучшие товары и услуги Тюменской области», выигрывало медали Международной выставки «ПРОДЭКСПО».

«В течение 2020 года, особенно в период самоизоляции, спрос на молоко длительного срока хранения резко возрос. Когда мы общаемся с потребителями на дегустациях или ярмарках, то многие рассказывают, что регулярно приобретают свежую молочную и кисломолочную продукцию торговых марок «Золотые луга» и «Живи ЗдорОво!», но при этом держат про запас молоко длительного срока хранения. Оно выручает, если не успел сходить в магазин или потребовалось больше молока для приготовления какого-то блюда», - прокомментировала начальник отдела по коммуникациям АО «Золотые луга» Елена Крук.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

19.07.2021
На прошлой неделе The DairyNews публиковало свежие данные доклада ФАО о развитии молочного рынка производство молока. Из доклада следует, что производство молока в мире будет расти примерно на 1,7% в год вплоть до 2030 года.
Читать полностью
Календарь