“юменска€ область: Ђ»ностранкиї должны быть в хорошей форме

»сточник: tyumedia.ru
ƒл€ многих животноводческих ферм зима Ц период спада в производстве молока, но не дл€ молочных комплектов в √орбунова и Ѕоровл€нке, принадлежащих ќќќ Ђ—“ј—агрої.
ѕрактически ежедневно производство молока здесь увеличиваетс€ на сто литров. Ќа двух фермах в сутки надаивают 9300 килограммов молока, на переработку на комбинаты ««олотых лугов» отправл€ют ежедневно более восьми тыс€ч килограммов.

ќбщее поголовье ќќќ Ђ—“ј—агрої сегодн€ насчитывает около дев€тисот голов, численность молочного стада – чуть более п€тисот. ”величению в производстве молока зимой поспособствовали отЄлы первой партии нетелей голштино-фризской породы, привезЄнных этим летом из Ўвеции. ƒали потомство уже 154 Ђиностранкиї, сейчас от каждой получают более двадцати килограммов в сутки. ƒо€рка Ќаталь€ —ирина рассказывает:

Ц –аботаю с недавно набранной группой нетелей, раздаиваю их три раза в день. я всю жизнь тружусь в животноводстве, работала и на старой ферме в Ѕоровл€нке. »мпортному скоту больше внимани€ нужно, он послабее наших коров, требовательный в уходе.
ћолочный потенциал у голштинок большой, при двукратном доении они способны давать до 60 килограммов за сутки. Ќо в Ђ—“ј—агрої такой продуктивности от коров Ђне требуютї, дабы избежать проблем с дальнейшим воспроизводством стада. ћестных животноводов вполне устраивают сегодн€шние надои.

”величению производства молока способствуют и качественно заготовленные корма. ¬ рационе животных Ц сено, силос, сенаж, биокорма, произведЄнные с учЄтом особенностей породы. Ќа предпри€тии самосто€тельно выпускают дроблЄнку. ∆ивотноводческие помещени€ на Ѕоровл€нском и √орбуновском отделени€х действуют шестой год, поэтому здесь не требуетс€ затрат на ремонты, просто каждый год провод€т санитарную обработку помещений. Ќа Ѕоровл€нской ферме в этом году построили тел€тник на 200 голов дл€ холодного содержани€. Ќачали строительство на √орбуновской ферме, в будущем году здесь по€витс€ родильное отделение, профилакторий и помещение дл€ тел€т до трЄхмес€чного возраста.

Ќе только современные технологии и новое строительство позвол€ет предпри€тию развиватьс€, многое в хоз€йстве зависит от работоспособности и ответственности трудового коллектива.

”же четыре года трудитс€ на √орбуновской ферме ёли€ якимова из Ѕоровл€нки. Ќа врем€ устраивалась помощником ветфельдшера, но хорошо зарекомендовала себ€, и теперь ей довер€ют самую ответственную работу.

Ц «аведую молочным блоком, провожу контрольные дойки, делаю перевесы, помечаю скот. ѕлеменную работу веду с помощью компьютерной программы Ђ—елексї, Ц рассказывает ё. якимова. Ц –абочих рук не хватает, люди на ферме не задерживаютс€. „тобы получать хорошую зарплату, нужно работать с отдачей. «десь просто так деньги не плат€т.

«а нарушение дисциплины в Ђ—“ј—агрої спрашивают строго: по€вилс€ на рабочем месте нетрезвый — увольн€ют без разговоров. «аработна€ плата состоит из двух частей: суммы, которую заработал от произведЄнного молока или привесов, и премиальной части, за выполнение всех условий работодател€. Ќо, видимо, не дл€ всех требовани€ руководства Ђ—“ј—агрої выполнимы. ¬ насто€щее врем€ на предпри€тии труд€тс€ жители Ѕоровл€нки, но местных рабочих не хватает, и поэтому ежедневно сюда привоз€т людей из посЄлка. ƒл€ мен€ осталось до конца непон€тным, почему при деревенской безработице местные не тороп€тс€ идти работать на ферму. Ћибо зарплата не так высока, как люди хотели бы получать, работа€ с раннего утра и допоздна, либо просто кресть€не предпочитают трудитьс€ на личном подворье, где сам перед собой отвечаешь за трудовую дисциплину и свой доход. ѕо крайней мере, вопрос о зарплате на предпри€тии держитс€ всеми в тайне. ’от€, кстати сказать, если человек говорит о своей личной зарплате, никакую Ђкоммерческую тайнуї он не выдаЄт. Ёто персональные данные Ч хочет поделитьс€ Ч его право. Ќо раз на предпри€тие посто€нно требуютс€ работники, значит, их сюда надо Ђособым калачомї заманивать. » сейчас предпри€тию требуютс€ два бригадира, техник по искусственному осеменению и ветврач.

¬ этом году в Ђ—“ј—агрої по€вились новые высококвалифицированные специалисты. «аместитель директора по животноводству ƒмитрий „у€нов раньше работал на мегаферме в «аводоуковском районе.

Ц ћен€ заинтересовали зарплатой, поселили в благоустроенном доме в Ѕоровл€нке. ≈сли всЄ благополучно будет складыватьс€, возможно, останусь в районе, обзаведусь собственным жильЄм. Ђ—“ј—агрої реально можно развить до крупного предпри€ти€ в п€ть тыс€ч голов. ќборудовать фермы с бесприв€зным содержанием и доильными залами, установить автоматическую кормораздачу, котора€ сегодн€ наиболее эффективна. Ёто нам поможет во много раз повысить продуктивность стада и решит кадровые проблемы. —ейчас, чтобы подоить п€тьсот коров, требуетс€ дес€ть до€рок, тогда как в доильном зале смогут справитьс€ с таким поголовьем только две, Ц говорит ƒмитрий „у€нов.

»мпортный скот в √олышмановском районе выращивают и развод€т уже несколько лет. ∆ивотные поначалу дают здоровое потомство и много молока. Ќо, жизнь показала, что в дальнейшем в местных услови€х проблематично поддерживать Ђиностранокї в хорошей форме, чтобы они регул€рно давали приплод. “ри мес€ца назад в Ђ—“ј—агрої поступил на работу главный ветеринарный врач Ќиколай ¬асильцов. Ќовый специалист имеет двадцатилетний стаж и опыт работы на фермах с двенадцатитыс€чным поголовьем. ќн уже ознакомилс€ с делами, составил новый план работы, в том числе, и по проведению вакцинации. ѕо мнению специалиста, выращивать импортный скот нужно с применением новейших технологий в ветеринарии. Ќа данный момент Ђ—“ј—агрої ставит перед собой задачу сохранить привезЄнный из-за рубежа высокопродуктивный скот, раскрыть весь потенциал этой молочной породы, и стать племрепродуктором, чтобы обеспечивать породистыми животными хоз€йства района и области.

12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь