Тренды упаковки молочной продукции на рынке США

Сектор упаковки молочной продукции выходит из депрессии. Исторически развивающийся медленно, этот сектор получил толчок для развития благодаря интересу покупателей к удобству и устойчивости, а также усилению акцента брендов на внешнем виде и экологичности продукта.

Переработчики молока используют более экологически чистые и визуально привлекательные упаковки, которые сегодня доступны в широком разнообразии форм и размеров. 


"Потребители ожидают большего от брендов, – говорит Май Доэрти, менеджер категории "Молочные продукты" в США и Канаде компании Tetra Pak. - Не только от состава продукта, но и от упаковки, которая является одним из лучших способов для брендов выделиться на полке и удовлетворить потребности покупателей".

Новые упаковки содержат лаконичные сообщения для передачи преимуществ продукта — например, выноски с указанием “меньше сахара” или “больше белка" — и имеют новые формы и конструкции, которые облегчают использование продуктов, наливание или питье без проливания и в целом удобны для потребления на ходу.

"Растет популярность молочной упаковки с возможностью легкого открытия и повторного закрывания — как в больших объемных контейнерах, так и порционных для индивидуального разового потребления", - говорит Дейв Фаврет, менеджер по продуктам ULMA Packaging LLC.

Требования домохозяйств вносят свой вклад в производство небольших упаковок, - использование галлонных (по 4,5 литра) молочных контейнеров сокращается, а новые варианты упаковок молока имеют тенденцию к вдвое меньшим размерам. Действительно, молочная упаковка в целом переходит на более мелкие вариации, включая одноразовые порционные упаковки для таких продуктов, как йогурт и творог, которые покупатели могут с большей легкостью потреблять в качестве закусок, говорит Майк МакКен, специалист по упаковке Reiser. Это долгосрочный тренд, полагает эксперт.

 "Упаковка управляется потребителями, а потребители хотят, чтобы продукты были упакованы для удобного использования", - соглашается Чип Сименс, вице-президент по продажам Covington, компании, поставляющей гибкую упаковку.

Свежие варианты предлагают использование саше, контейнеров, а также такие новые концепции, как сметана в легко сжимаемой упаковке с закрывающимся верхом. Более ориентированные на эффективность розничные торговцы, тем временем, также ищут готовую к хранению на складе упаковку, говорит Майкл Котран, региональный менеджер по продажам BluePrint Automation Inc.

"Они хотят получать продукты и быстро складировать их, сохраняя при этом привлекательный внешний вид для клиентов", - подчеркивает он. 

Упаковочные материалы также становятся все более значимыми по мере того, как устойчивость и экологичность приобретают все большее значение среди покупателей, розничных торговцев и брендов. 

"Никогда в истории нашей компании мы не видели такого серьезного сдвига в сторону желания потребителей сделать выбор в пользу упаковки, воспринимаемой как лучший вариант для окружающей среды", - говорит Мюррей Бейн, вице-президент по маркетингу Stanpac. Компании на фоне этого тренда внедряют альтернативные материалы, в том числе специальное биоразлагаемое покрытие для картона.

Прозрачные  ПЭТ-бутылки которые можно легко переработать, также становятся все более популярными. Помимо экологических триггеров, переработчики реагируют на растущий интерес покупателей к продуктам с ностальгическими элементами, это стало особенно заметно во время пандемии COVID-19. Многие сегодня переходят на бумажную упаковку вместо пластика.

У производителей сыров становится популярно использование прозрачной термоусадочной упаковки с последующим наклеиванием этикеток, комментирует Кристиан Убеле, менеджер по продовольственному рынку компании Multivac Inc. 

Предлагать потребителям новые формы и форматы продукта - один из эффективных способов оживить продажи, считают опрошенные эксперты.

"Сегодня нередко бывает, что стиль упаковки продукта меняется каждые шесть-девять месяцев, тогда как раньше он составлял от пяти до десяти лет", - говорит Аарон Филипс, вице-президент по операциям подразделения Quest robotic technology компании ProMach. "Переработчики должны быть гибкими и уметь быстро изменять производство, ассортиментную матрицу. Во многом данный тренд вызван тем, что происходит вокруг COVID-19, одновременно с этим безопасность пищевых продуктов становится более важной для многих потребителей, чем устойчивость", - комментирует Винс Тамборелло, вице-президент по развитию бизнеса ProMach.