“ѕѕ-»нформ: –ынку молока угрожает дефицит

»сточник: tpp-inform.ru
«а€вление √еннади€ ќнищенко о низком качестве молочной продукции из Ѕелоруссии было восприн€то как ответ на арест в ћинске гендиректора Ђ”ралкали€ї ¬ладислава Ѕаумгертнера. ќднако оно прозвучало в тот момент, когда на российском молочном рынке сложилась непроста€ ситуаци€. –астущее потребление и не сильно высокие показатели производства привели к тому, что молоко оказалось в дефиците. Ќа рынке уже наблюдаетс€ нехватка молочной продукции, а если намеки главы –оспотребнадзора реализуютс€, то уже осенью граждане ощут€т, что молоко и молочные товары сильно подорожали.
‘едеральна€ служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучи€ человека (–оспотребнадзор) распространила сообщение, в котором выразила озабоченность в отношении качества и безопасности пищевой продукции из Ѕелоруссии.

»сследовани€ в лаборатори€х –оспотребнадзора показали, что 30% образцов белорусской продукции не соответствовали требовани€м по показател€м качества и безопасности.

ќсобые опасени€ вызвала молочна€ продукци€. »з 83 исследованных образцов сладко-сливочного несоленого масла классической и пониженной жирности 39 не соответствовали требовани€м по составу, а из 9 проб питьевого молока 2 не соответствовали требовани€м по микробиологическим показател€м.

ƒанные, обнародованные –оспотребнадзором, подтверждают и участники рынка. ¬ частности, председатель правлени€ Ќационального союза производителей молока јндрей ƒаниленко утверждает, что в последние полтора года из Ѕелоруссии в –оссию стала поступать продукци€ низкого качества и с признаками фальсификата. ¬се это подозрительно совпало с отменой контрол€ над качеством продовольстви€ в рамках “аможенного союза.

„иновники из ћинсельхоза уже начали разрабатывать меры, призванные см€гчить последстви€ молочного дефицита. ѕо их мнению, в св€зи с растущим дефицитом сырь€ ведущие производители молочной продукции – «¬имм-Ѕилль-ƒанн» и Danone Ц могут подн€ть отпускные цены. ѕо словам замминистра сельского хоз€йства »льи Ўестакова, за полгода производство молока в сельхозпредпри€ти€х снизилось на 5,9%, а поголовье коров сократилось на 2%. ќ сокращении производства молока в первом полугодии 2013 года свидетельствовали и данные –осстата, согласно которым производство снизилось на 4,2%.

—айт ј√–ќ–”.ком сообщает, что в ближайшее врем€ ситуаци€ на рынке молока будет рассматриватьс€ на правительственной комиссии по мониторингу и оперативному реагированию на изменение конъюнктуры продовольственных рынков под председательством вице-премьера јркади€ ƒворковича.

ƒл€ стабилизации ситуации в отрасли необходимо, в частности, увеличить субсидии производител€м молока, считает Ўестаков. Ђ—убсидии надо повышать, но, к сожалению, мы действуем в рамках бюджета, который согласованї, Ц сказал он. »ными словами, нужны деньги, но их нет.

¬ этой ситуации государство склон€етс€ к менее из€щному, но достаточно эффективному пути. ¬ частности, ‘едеральной антимонопольной службе (‘ј—) предложено установить Ђпотолокї цен на молоко. ¬месте с тем, по данным –осстата, с начала года цены на молоко уже успели вырасти на 2,1%, притом что за аналогичный период прошлого года цены снижались на 0,4%.

ѕомимо цен на само молоко выросли цены и на его производные, такие как сливочное масло и сычужные сыры. «а первое полугодие 2013 года прирост цен составил пор€дка 3%. “ака€ динамика обусловлена ростом цен на импортное сухое молоко. ¬ период с €нвар€ по апрель 2013 года оно подорожало почти на 17% по отношению к соответствующему периоду прошлого года.

 ак сообщает ј√–ќ–”.ком, ‘ј— пока не спешит с установлением потолка цен на молочные продукты и ограничилось тем, что дало поручение своим территориальным органам на регул€рной основе проводить ежемес€чный мониторинг рынков социально значимой группы товаров, таких как хлеб, молоко, подсолнечное масло. ÷ены будут контролироватьс€ по всей производственной цепочке, к примеру, зерно Ц мука Ц хлеб.

 ак сообщает пресс-служба ‘ј— –оссии, в случае установлени€ признаков нарушени€ антимонопольного законодательства территориальным органам поручено информировать центральный аппарат службы и незамедлительно принимать меры антимонопольного реагировани€.

“ем не менее эксперты ј√–ќ–”.ком убеждены, какие бы меры сейчас ни прин€ло правительство Ц цены будут расти, и речь здесь не о пересчете реальной стоимости продукции с учетом инфл€ционных процессов. —тоимость молока будет расти по причинам вполне рыночным Ц поскольку будет расти потребление и спрос на продукцию такого рода. —егодн€ росси€не все еще пьют молоко в значительно меньших количествах, чем рекомендуют медики, однако этой продукции уже не хватает.

Ёксперты отмечают, что в целом отрасль нельз€ назвать успешно развивающейс€. ¬ ней присутствуют эффективные предпри€ти€, демонстрирующие устойчивое развитие, нар€ду с фирмами, которые балансируют на грани выживани€.

÷ены производителей на все категории молочной продукции в ближайшие годы вырастут, хот€ и в разной степени, считают в ј√–ќ–”. ѕока же в –оссии наметилась тенденци€ к здоровому образу жизни, все большее число людей отдают предпочтение диетическим продуктам, в том числе из молока и молочной продукции. ѕоэтому положительный прогноз подтверждает гипотезу о большой емкости и потенциале российского рынка. ƒл€ российских компаний говорить об экспансии на экспортные рынки пока преждевременно, поэтому уровень роста спроса и потреблени€ будет напр€мую вли€ть на объемы производства российских компаний, стоимость их продукции и рентабельность.

Ёти процессы происход€т на фоне слухов о заговоре импортеров, которые искусственными пут€ми пытаютс€ нажитьс€ на российских потребител€х. “акие слова можно услышать от чиновников ћинсельхоза. ¬ частности, председатель ќбщественного совета при ћинсельхозе јндрей ƒаниленко утверждал недавно, что из-за отсутстви€ государственной поддержки вытеснение российского производител€ с собственного рынка привело к тому, что сегодн€ импортеры, вид€ дефицит на нашем внутреннем рынке, начинают взвинчивать цены.

—егодн€ сырое молоко уже стало на 25% дороже, чем год назад. ¬ такой ситуации средн€€ закупочна€ цена на сырое молоко достигла 15 рублей за литр, а отечественный продукт на 80% стал дороже из-за высоких кредитных ставок, цен на электроэнергию и отсутстви€ субсидий производителю. “ака€ ситуаци€ уже к концу этого года приведет к падению объемов производства внутри страны до уровн€ 2005 года. –оссийские производители уже не смогут конкурировать с зарубежными поставщиками молока, отмечаетс€ в сообщении представителей ћинсельхоза.

 артина получаетс€ крайне удручающей, отмечают эксперты ј√–ќ–”.ком. »ностранные компании фактически захватили российский рынок и сейчас вытесн€ют оставшихс€ на плаву российских производителей. ѕри этом государство уже расписалось в своей несосто€тельности в плане предоставлени€ помощи отрасли. ¬се отраслевые и региональные программы поддержки не привели к серьезным положительным сдвигам.
12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь