29.01.2020
Источник: The DairyNews
Регион: Россия
Просмотров: 5392
ТОП-100 переработчиков молока: алтайские переработчики теряют позиции

 

В целом большее количество игроков должно делать рынок более устойчивым, однако в Алтайском крае лидеры не наращивают или даже снижают объемы переработки, за исключением крупнейшего переработчика алтайского рынка, ОАО Рубцовский молочный завод (PepsiCo). 

На рынке Алтайского края складывается интересная ситуация. Это регион с самым большим излишком молока с точки зрения конечного потребления. В 2018 году профицит молока в Алтайском крае составил 486 тыс тонн. 

Потребление молока и молочной продукции в регионе не очень большое, а с учетом снижения численности населения это не перспективный рынок, алтайские переработчики вынуждены перерабатывать излишки молока в сыр и продавать в другие регионы, на рынки Сибири и Дальнего Востока, но ключевой платежеспособный рынок -европейская часть России, где также наблюдается рост производства молочной продукции, в первую очередь сыров. В 2018 году Московская область (с Москвой) стала лидером по производству сыров (без учета сырных продуктов). При этом Алтайский край также наращивает объемы производства сыров, в 2018 году предприятия края увеличили выпуск сыров на 5,5%, но и производство сырных продуктов выросло на 8,4% до 27,8 тыс тонн. 

Ставка на сырные продукты и традиционные «кормовые» сыры с учетом изменения потребительских настроений и роста производства в других регионах может оказаться проигрышной для алтайских сыроделов. Платежеспособный потребитель европейской части России не заинтересован в покупке алтайских сырных продуктов. 

В этой ситуации нужно искать другие рынки. Для Алтайского края развитие экспорта молочной продукции актуально, и крупнейший игрок региона, Рубцовский молочный завод, этим активно занимается. Для укрепления позиций на российском рынке алтайским компаниям нужно либо изменить ассортимент продукции, либо переключиться на производство других молокоемких продуктов, сухого молока и масла. 

Рейтинг ТОП-100 переработчиков молока можно посмотреть по ссылке.

23.09.2020

О чем молчит маркировка?

По данным оператора ЦРПТ - 6088 компаний зарегистрировалось в пилотном эксперименте по внедрению системы маркировки “Честный знак" в молочной отрасли. Подавляющее число участников - предприятия торговли. Пилот продлится до конца 2020 года, а уже 20 января 2021 года маркировку предполагается сделать обязательной для ряда категорий. The DairyNews поговорило с участниками эксперимента и теми, кто только задумывается в него войти и выяснило текущую ситуацию.
Казанское, ООО
Адрес:  Тюменская обл., Казанский район, с. Казанское, ул. Советская, д. 70 
 
Бурнашев А.С., ГКФХ
Адрес:  Саха (Республика) (Якутия), Усть-Алданский улус, Легёйский наслег, с Кептени 
 
Деревенские просторы, КФХ
Адрес:  Московская обл., г. Егорьевск, д. Янино стр. 20 ком. 2 
 
Янтиковский молочный завод, ООО
Адрес:  Чувашская Республика - Чувашия, Янтиковский район, с. Янтиково, ул. Кирова, д. 6