Татьяна Кирилкина ("Березино продукт"): в ближайшие три года цена на сливочное масло не изменится

Источник: milknews.ru
За последние 8 месяцев рост оптовых цен на сливочное масло в некоторых регионах уже достиг 75%, при этом в рознице ритейлеры продолжают сдерживать показатели.
Индикативные цены у основного внешнего поставщика РФ - Республики Беларусь - в августе-сентябре 2016 года составили 270 руб./кг, однако реальные контрактные цены сохранялись на уровне 310 руб./кг. В то же время в России контактные цены колебались на уровне 340 руб./кг при расчетной цене производства масла сливочного 72,5% жирности в 308 руб./кг при стоимости молока 19,5 руб. Такие данные приводит аналитическое агентство Milknews.

Milknews поговорил с о ситуации на рынке сливочного масла в России с директором компании "Березино продукт" Татьяной Кирилкиной.

Что происходит на рынке сливочного масла в России сейчас?

Доля импортных поставок в структуре товарных ресурсов сливочного масла РФ всегда была относительно высокой. Дефицит производства молочных продуктов в России составляет около 25%, и этот показатель продолжает расти. Недостаток объемов оказывает давление на ценовую ситуацию на российском рынке. Введенное в 2014 году продовольственное эмбарго и сокращение поголовья КРС усугубляет положение.

Какие прогнозы по ситуации с ценой на сливочное масло вы можете сделать?

По нашим прогнозам в ближайшие 2-3 года ситуация с ценой на сливочное масло существенно не поменяется. В сентябре показатель остановится на уровне 265 руб/кг, в октябре-ноябре цена может еще сильнее просесть.

Что нужно сделать, чтобы стабилизировать цены на рынке в РФ?

По информации от источников на рынке Росрезерв планирует «выкинуть» на рынок 12 тыс тонн сливочного масла. Такой шаг может положительно повлиять на стабилизацию цены в РФ.
15.06.2021
Середина июня – пора подводить предварительные итоги первых 6 месяцев постковидного кризисного года. И пока Минсельхозы собирают статистику по объемам производства, роста цен, прибыли и потерям, редакция The DairyNews решила узнать у участников отрасли, что происходит на молочном рынке?
Читать полностью
Календарь