29.01.2021

Татарский молочный союз (презентация)

Источник: The DairyNews

19.07.2021

На прошлой неделе The DairyNews публиковало свежие данные доклада ФАО о развитии молочного рынка производство молока. Из доклада следует, что производство молока в мире будет расти примерно на 1,7% в год вплоть до 2030 года.

Читать полностью

Аналитика

21.07.2021

Цены на торгах Global Dairy Trade продолжают снижаться

21.07.2021

Доля ТОП-100 молочных компаний на российском рынке выросла до 70,43%

20.07.2021

Все выше и выше: самые значительные изменения в рейтинге молочных компаний

Аналитика

Мероприятия

Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Вт

Вебинар с ЦРПТ - подготовка к обязательной маркировке молочной продукции

Чт

Проект Союза органического земледелия «Органическое сельское хозяйство-новые возможности. Система и практики ответственного землепользования, устойчивого развития сельских территорий»

Чт

Вебинар «Маркировка молочной продукции для малого бизнеса»

Вт

Seoul Food & Hotel 2021

Ср

MIFB 2021

Сб

Фестиваль еды «ВКУСНО!»

Сб

Церемония награждения Лауреатов Премии «Здоровое Питание» и Фестиваль Еды «Вкусно!»

Календарь

Цитаты дня

Леонид Цой, глава фермерского хозяйства

Развивать в ближайшее время мы планируем именно торговлю. Рассматриваем площадки под открытие новых магазинов, в первую очередь в северных пригородах Петербурга. Мне кажется, создавать новые точки в Петербурге, который перенасыщен сетями, нет смысла.

Анатолий Лосев, генеральный директор ГК Молвест

Мы прогнозируем, что в этом году будет скорей всего нулевая динамика потребления молочной продукции, за исключением сыра, в этой категории мы ожидаем, что спрос будет выше прошлого года и российский рынок сыра вырастет по итогам 2021 года на 5% в натуральном выражении по сравнению с 2020 годом.

Виктор Евтухов, замглавы Минпромторга

Есть ряд вопросов по реформе РОП, которые требуют более детальной проработки. Но из подготовленных законопроектов никак "не вытекают" пустые или полные полки в магазинах. Конечно, никакого дефицита ни по каким позициям не ожидается.

Артем Белов, генеральный директор Союзмолоко

Сейчас в молочной переработке большой подъем инвестиций, она обгоняет производителей мяса и существенно производителей напитков. В целом за последние 10 лет в отрасль было инвестировано более 250 млрд рублей. Каждый пятый рубль вложен в производство сыров, общий объем инвестиций в сырный сегмент составил 50 млрд рублей.

Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка (DIA)

Для потребителя качество остается в приоритете. Никакой "Меркурий" и никакая маркировка не спасут от фальсификата. И только запрос на качество от конечного потребителя. И многие производители почтимолочных продуктов это поняли. Пример - Экомилк - Двуликий Янус, имеющий маржу и возможности.

Антон Любич, экономист

Фальсификация — это действенная альтернатива одновременно и импортозамещению, и росту экспортной конкурентоспособности отечественной продукции, только не требующая значимых инвестиций. Вместо инвестиций для фальсификации достаточно использовать природную наглость.

Алексей Немерюк, глава департамента торговли и услуг г.Москва

Система QR-кодов для обслуживания посетителей в залах заведений общепита с 19 июля перестает быть обязательной. Тем не менее, у предпринимателей остается возможность организовать вход по уже отработанному алгоритму только для обладателей иммунного сертификата - вакцинировавшихся от коронавируса, переболевших или сдавших ПЦР-тест.

Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка (DIA)

Несмотря на расхожее и давнее мнение участников рынка о падающем спросе на молочную продукцию, спрос на нее все же есть - потребители хотят получать качественный и интересный продукт.

Сергей Данкверт, глава Россельхознадзора

Ветеринарные службы зарубежных стран, откуда приостановлен ввоз в Россию кормов и кормовых добавок, не проявили готовности провести оперативные переговоры с ведомством. Вместе с тем, уровень контроля за безопасностью кормовой продукции, отправляемой в Россию, который в настоящее время существует в этих странах, снижен до неприемлемого уровня.

Екатерина Захарова, ведущий аналитик DIA

ТОП-100 заводов в 2020 году переработали 11,4 млн тонн молока, на 7% больше, чем в 2019 году. Доля ТОП-100 заводов в общем объеме переработанного в стране молока составила по итогам 2020 года 56%.

Оуэн Бетэлл, старший менеджер по корпоративным делам в области защиты окружающей среды «Нестле»

Мы запустили недавно новый бренд – молоко и молочные продукты растительного происхождения. И он вот сейчас очень сильно разворачивается в Западной Европе. Это вход «Нестле» в новую категорию. Мы в альтернативном молоке раньше не работали, но увидели там возможность роста.

Пресс-служба НКС-РЗС

Себестоимость продукции животноводства на 70% зависит от стоимости кормов и их биологической эффективности. Россельхознадзор – единственная государственная структура, монопольно курирующая сегодня кормовой бизнес с профессиональной точки зрения.

Евгений Хворостина, гендиректор Агрокомплекса им. Н. Ткачева

Будучи крупнейшим агрохолдингом Юга России, мы понимаем свою ответственность перед земляками и стремимся поддержать тех, кому сейчас это важно. Имея возможность снижать стоимость продуктов не за счёт вкусовых свойств, а благодаря оптимизации производств и внедрению новых технологий, экономии на упаковке, мы запустили новые продукты под торговой маркой «Честный выбор»

Сергей Собянин, мэр города Москва

Рестораны и кафе, четко соблюдающие требования по использованию QR-кодов, по итогам третьего квартала получат гранты на полную оплату коммунальных услуг за этот период. Рассчитываем, что часть этих средств будет направлена на поощрение работников, сделавших прививку от COVID-19.

Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка (DIA)

Рост производства молока будет зависеть от налаженных каналов экспорта за пределы страны. Если не успеем - РФ получит снижение показателей производства.

Владимир Путин, президент РФ

Никакого налога на КРС никто вводить не собирается. Надо ввести налог на голову тем, кто это сказал!

Юрий Пронин, руководитель ОАО «Новосибхолод»

Обращения на горячую линию ЦРПТ неэффективны. Проблемы решаются в ручном режиме, после персональных звонков оператору. Более эффективный инструмент - персональные звонки сотрудникам ЦРПТ, с которыми работали ранее в рамках тестирования маркировки.

Владимир Путин, президент РФ

Цены на продовольственные продукты выросли во всем мире в результате последствий пандемии и общей ситуации в экономике. Инфляция в РФ достигла 6%, мы планируем ее подавить до 5%.

Дмитрий Медведев, зампред Совбеза РФ

Санкции, которые были введены отдельными государствами против России, заставили нас заниматься развитием собственного агропромышленного комплекса, за что мы даже в принципе вполне благодарны этим государствам, поскольку если бы не эти санкции, то мы, наверное, столь плотно бы не стали заниматься своим сельским хозяйством.

Анатолий Лосев, генеральный директор ГК Молвест

В сырном производстве много тонкостей, теперь к ним добавилась маркировка от ЦРПТ. Возникают проблемы с персоналом: работа была отлажена, и новый критичный процесс ломает привычные, наработанные практики. Наверно, это одна из основных проблем. Люди, концентрируя внимание на DataMatrix, замедляют привычные процессы и могут допустить ошибки в отработанных местах.