Тамбовские предприятия на 13% увеличили производство сыров
Основными производителями тамбовских сыров являются: ООО «Бондарский сыродельный завод», АО маслосырзавод «Новопокровский», ОАО «Орбита», ООО Маслозавод «Дружба», ООО Маслодельный завод «Моршанский». Их доля в общем объеме производства составляет более 98%.
Наибольших темпов роста достигло предприятие «Орбита» - в 1,6 раза.
- В настоящее время сыровары уделяют большое внимание ассортиментной стратегии, которая базируется на удовлетворении вкусовых предпочтений самых взыскательных покупателей. Предприятия производят не только большой ассортимент традиционных твердых, полутвердых, мягких сыров, но и эксклюзивные сыры: козий, полутвердые сыры с различными наполнителями - пажитником, трюфелем, итальянские травы, грецкий орех, йогуртовый, - рассказала начальник управления сельского хозяйства области Лидия Бакуменко.
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
