Сыроварня в Костромской области оптимизировала производство и развила свою сырьевую базу

Источник: madeinrussia.ru
Костромская сыроварня «Волжанка» расширила собственное производство за счет покупки здания бывшего завода, которое уже начали реконструировать. Об этом сообщили в региональном департаменте агропромышленного комплекса.

Сейчас производитель изготавливает несколько сортов сыра, включая моцареллу и рикотту, которые представлены на прилавках магазинов в Москве и Санкт-Петербурге, Ярославской и Костромской областях.

Как рассказали владельцы предприятия, пандемия не повлияла на их деятельность. На данный момент ведется реконструкция цеха, где производят камамбер. Это позволит увеличить объемы производства такого сыра в два раза.

Год назад сыроварня обзавелась своей сырьевой базой по молоку. Для этого было куплено здания одного из других предприятий, где на тот момент содержалось 100 животных. На сегодняшний день это количество выше почти в пять раз, что позволяет производить 5 тонн молока ежесуточно. В дальнейшем после завершения реконструкции ожидается рост до 1,5 тысяч животных.

По словам главы региона Сергея Ситникова, сотрудники предприятия сейчас зарабатывают 49 тысяч рублей.

Власти области регулярно оказывают помощь сыроварне, и за период с 2014 года она составила около 10 миллионов рублей. Как подчеркнул Ситников, региональные власти готовы поддерживать предприятие и в дальнейшем.

20.01.2021
В понедельник, 18 января, индекс DIA впервые превысил 29 руб./кг, составив 29,08 руб./кг (без НДС). Это на 0,66% выше показателей прошлой недели и на 11,3% больше, чем в январе 2020 года. Причиной увеличения показателя послужил рост доли импорта. При этом, по сравнению с уровнем января 2020 года индекс цены импорта вырос на 9,9%. На данный момент он составляет 35,09 руб./кг. По данным приложения Index DIA, цены на сырое молоко выросли в Ростовской, Московской областях и Краснодарском крае. Снижение цен на сырое молоко наблюдалось в Тульской и Нижегородской областях.
Читать полностью
Календарь